去年過年回家，
畢業5年的小李（化名）無意中看到了奶奶做的燒餅，
莫名的產生了興趣，
回去準備了幾個月，
便開起了屬於自己的披薩店，
小李的披薩行銷做得很成功，
培根披薩，
四季披薩賣9.9元一個，
大小是10寸，
小李說：“大概10寸的披薩成本也就是10塊錢左右，
但我這兩種披薩不掙錢，
就是為了引流，
他不可能只買這兩種披薩吧。
就算他只買這兩種，
那麼下次來不可能只買這些了吧。
當然味道是要保證好的，
尤其是這兩種披薩。
”
現在小李的披薩店也是越做越好， 但是味道和價格是不變的， 除了這兩種爆款以外，
鮮蝦培根披薩的做法
食材
主料：高筋麵粉150g， 水75g， 糖10g， 鹽3g， 沙拉油15g， 酵母3g
輔料：玉米粒適量， 青豆適量， 胡蘿蔔適量， 鮮蝦適量， 料酒適量， 胡椒粉適量， 番茄醬適量， 披薩草適量， 蛋液適量， 馬蘇里拉乳酪適量， 青椒絲適量， 培根適量， 紅椒絲適量
做法
1.鮮蝦去殼、去黑線， 用料酒、胡椒粉浸泡。 玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁用水焯過備用。
2.把主料裡的東西全部混合， 揉成光滑的麵團。
3.麵團在28度的室溫下， 發酵40分鐘左右。
4.把麵團壓扁、擀開， 蓋上濕布靜置10分鐘。
5.披薩盤底部抹一層油， 把面皮移入， 用手掌按壓面皮， 由裡向外把邊緣擠出一圈圓邊， 再用叉子叉出一些洞來。
6.表面抹上番茄醬， 面皮邊緣刷上一層蛋液， 再撒上披薩草。
7.然後鋪一層馬蘇里拉乳酪， 撒上青紅椒絲， 再撒一層乳酪， 再鋪一層玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆， 再撒一層乳酪， 然後撒培根碎，
8.烤箱240度預熱， 然後上下火220度， 放中層烤15分鐘。
9.時間到後取出， 餅皮邊緣再刷一層蛋液， 最表面再撒上大量的乳酪。 放回烤箱繼續烤3-5分鐘， 直到乳酪融化。
10.趁熱吃最過癮。
注意事項：
1.蝦仁、培根、青紅椒絲最好提前烤幾分鐘，
2.乳酪層層都要鋪， 最上層要多放， 這樣才能把食材包緊， 最後拽的時候才會產生濃厚的拉絲效果。
四季披薩的做法
食材
主料：高筋麵粉150g
輔料：食用油8g， 鹽2g， 糖8g， 酵母2g， 彩椒適量， 洋蔥適量， 培根適量， 臘腸適量， 北極甜蝦適量， 火腿適量， 番茄醬適量， 清水80g， 馬蘇里拉芝士適量
做法
1.將製作面餅的材料全放在面盆中， 揉成麵團， 放在溫暖濕潤的地方發酵。
2.葷性食材備好， 北極甜蝦去殼備用， 也可以用普通蝦仁代替北極甜蝦。
3.彩椒和洋蔥洗淨切圈備用。
4.發酵好的麵團為原來的2倍大。
5.將發酵好的麵團重新揉光滑， 用手慢慢在披薩盤上推成一張面餅。
6.用叉子在面餅上戳一些小洞， 防止烤焙時餅底鼓起。
7.在面餅上塗上番茄醬。 邊緣留出1釐米不要塗醬。
8.先放上幾片馬蘇里拉芝士。
9.然後放上葷性食材。
10.再擺上各種蔬菜， 再次發酵至餅底漲大， 入烤箱， 200度上下火烤10分鐘。
11.取出， 再放上一層馬蘇里拉芝士， 入烤箱， 200度再拷5-10分鐘。
12.至芝士融化並略微出現焦斑即可。
注意事項：
1.夏季室溫發酵麵團即可。 冬季室溫較低， 可以用烤箱的發酵功能輔助發酵。 如果烤箱無發酵功能， 可以在烤箱的下層加熱管上放一小盆熱水， 然後將面盆放在上層， 關上烤箱門， 最多1個小時， 麵團就發酵好啦。 當然啦， 在烤箱裡放熱水輔助發酵時， 烤箱是不通電的哦， 只是利用烤箱的密閉空間來保溫， 而且熱水可以使烤箱內的空氣足夠濕潤， 所以面盆不必覆蓋保鮮膜，不必擔心會風乾出現硬殼。
2.餅底經過二次發酵再烤焙，可以讓餅底特別鬆軟。
3.各種食材的量可以根據自己的喜好來確定，但是不要放得太多，葷性食材最好不要疊放在一起，以確保食材可以完全烤熟。
4.馬蘇里拉芝士的使用量根據自己的口味和體重調整。
5.先烤餅底和各種食材，在它們都烤熟之後，再撒乳酪，可以確保食材烤熟，也可以保持乳酪的色澤和風味。
所以面盆不必覆蓋保鮮膜，不必擔心會風乾出現硬殼。2.餅底經過二次發酵再烤焙，可以讓餅底特別鬆軟。
3.各種食材的量可以根據自己的喜好來確定，但是不要放得太多，葷性食材最好不要疊放在一起，以確保食材可以完全烤熟。
4.馬蘇里拉芝士的使用量根據自己的口味和體重調整。
5.先烤餅底和各種食材，在它們都烤熟之後，再撒乳酪，可以確保食材烤熟，也可以保持乳酪的色澤和風味。