主料
牛尾骨(1kg)， 牛腿肉(500g)， 河粉(300g)
輔料
蔥(一把)， 九層塔(一把)， 香菜(一把)， 檸檬(一個)， 鮮辣椒(幾顆)
廚具
湯鍋、電烤箱、平底鍋
步驟
1、準備好以上調料
2、生薑切塊， 洋蔥每個切成四塊， 放在烤箱裡烤15-20分鐘。
3、生薑切塊， 洋蔥每個切成四塊， 放在烤箱裡烤15-20分鐘。
4、準備好魚露， 河粉塊
5、不加油， 在平底鍋裡加入調料， 翻炒三分鐘直到香味飄出
6、不加油， 在平底鍋裡加入調料， 翻炒三分鐘直到香味飄出
7、燒開水， 骨頭放入滾水中煮至變色，
8、加入調料和之前烤好的生薑和洋蔥， 小火燉4-6小時， 中間一半時間左右加入兩湯匙魚露和兩塊河粉塊。
9、六個小時後，撈出裡面的調料和肉
10、蔥，九層塔，檸檬，香菜切裝盤，辣椒切成小段。
11、河粉先泡幾分鐘，煮開後放入碗中，加入切好的牛肉片
12、加入熬制了6個小時的濃湯
13、依據個人喜好加入切好的輔料，大功告成
9、六個小時後，撈出裡面的調料和肉
10、蔥，九層塔，檸檬，香菜切裝盤，辣椒切成小段。
11、河粉先泡幾分鐘，煮開後放入碗中，加入切好的牛肉片
12、加入熬制了6個小時的濃湯
13、依據個人喜好加入切好的輔料，大功告成