歷史上六堡茶與普洱茶有著千絲萬縷的關係, 無論從原料或是工藝,乃至口味上, 六堡茶都與普洱茶有著很大的相同之處,
上世紀五零年代, 香港茶莊售賣的有廣西六堡茶, 福州的茉莉花茶, 汕頭的米蘭茶, 福建新白茶等, 普洱茶有相當多是北越茶及所謂的廣州陳茶。 消費最大的是普洱茶和六堡茶, 佔據了六成以上, 其他還有壽眉, 烏龍, 馬騮揻。 而在當時, 很多茶樓, 茶客是普洱與六堡不分的, 有的乾脆統稱“陳茶”。
這一時期, 越南茶再次大量湧入香港, 茶青製作成普洱茶, 六堡茶後, 以“陳茶”之名在本地消費, 其中相當大量經過簡單加工及分裝, 轉口往南洋。
後來, 普洱茶熱潮之後, 曾有人在新加坡, 馬來西亞等地大量收過老六堡茶, 充當普洱老茶售賣, 據稱有些壓成茶餅可以做到印級, 甚至號級的品質, 有些天價印級和號級普洱茶餅就是這樣誕生出來的!
六堡茶的歷史價值與品質並不低於其他茶, 但由於種種原因, 六堡茶沒有得到很好開發, 被人們所忽視, 其知名度, 市場佔有率不是很高。
如今, 隨著人民生活水準的提高, 人們保健意識明顯增強, 六堡茶以其養胃祛濕的保健功能:“紅、濃、陳、醇”及特殊檳榔香的品質風味, 適宜長期保存的收藏價值等特點, 日益被人們所重視, 成為茶葉市場的寵兒。 而且隨著傳統暢銷黑茶需求量和影響力的擴大, 同屬於黑茶系列的六堡茶的影響力日益俱增,
近年來研究表明, 茶葉對身體健康最為有利的是茶葉中具有很強抗氧化能力的茶多酚。 根據GB/T8313-2008《茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法》標準方法對同等級的六堡茶與普洱茶中茶多酚含量進行了詳細對比, 結果特級:10.58%、9.36%;一級:11.01%、9.63%;二級:11.16%、9.81%。 標準曲線見圖1。
根據以上分析結果可以看出3種級別的六堡茶中的茶多酚含量均比普洱茶高, 可見六堡茶對人體的保健作用比普洱茶強。
從保健功能上看, 六堡茶與普洱茶均有很好的藥理作用, 都是保健佳品。 但是久藏的六堡茶葉有“發金花”(一種有益於人體的金色或白色菌類孢子)的, 使茶葉物質加速轉化, 形成芬芳香味, 有清涼解暑, 暖胃提神之功效, 形成了特殊的風味, 藥效也較顯著, 是中華藥典作為藥方的唯一的一種茶葉, 且中央電視臺也曾經作過報導, 六堡茶是中國唯一的一種可以直接藥用的茶葉。
參考文獻:
彭慶中 -
蔡宇春 -
參考文獻:
彭慶中 -
蔡宇春 -