不知道大家有沒有發現， 這幾年的奶茶店在大街小巷集體爆發， 走到哪都能看到。 記得最早的奶茶店， 大多開在學校附近的街鋪裡。 產品單一， 以“珍珠奶茶”為主， 製作也很簡單， 杯子裡放入奶精粉末， 倒水一沖， 再加點“珍珠”， 就成了一杯珍珠奶茶， 每杯售價2元。
但如今奶茶售價可是一家比一家高， 最少的也要十二元左右。 令人驚訝的是即使價格翻了6倍， 大批粉絲還是樂此不疲， 排隊現象仍然很常見， 有的奶茶店甚至要排上兩個小時以上才能喝到。
這究竟是什麼原因呢？帶著這樣的疑問， 我們找到奶茶界的新晉“網紅”——左轉九十度的負責人劉總， 由他來為我們解答。
劉總在餐飲行業摸爬滾打三十年， 可以說是見證了奶茶從無到有， 從有到精的全部過程。 他說：“奶茶之所以越喝越貴， 越貴越紅， 是因為它雖是飲料， 卻又跟飲料不同。 對於消費者來說， 喝奶茶更代表著一種健康休閒的生活方式。
最早的奶茶是由奶精粉和茶粉沖泡而成， 既沒有鮮奶也沒有真茶。 奶茶價格的上漲很大原因是由原料升級後的高成本帶來的。
如左轉九十度主打茶飲品， 主要產品有水果茶、奶蓋茶、養生茶以及各式奶茶系列等等，
在原材料的選擇上可以用“苛刻”二字來形容：水採用的是高精度納米過濾純淨水， 牛奶是真正新鮮的巴氏牛奶， 所用的茶葉、水果都是團隊親自到雲南實地考察， 精細挑選， 現場採摘的。 而且從採摘到使用一般不會超過10天， 這樣做出來的茶飲味道清香、口感酸甜。
無論你傾心奶香四溢的美味奶蓋， 還是鍾愛清新爽口的水果清茶， 亦或細膩醇厚的奶茶系列， 都可以在左轉九十度找到專屬你舌尖味蕾的茶飲， 這也是左轉九十度受顧客喜愛的原因。
經過多年， 奶茶的消費場景已然發生明顯變化。 對於年輕的消費群體來說， 價格不低的奶茶不僅僅是一杯飲品。 平時他們逛街、聚會、看電影都會來這點上一杯， 也就是說他們購買的不只是產品本身的功能體驗， 而是一種社交價值。
這反過來又倒逼商家對店裡的氛圍， 環境做出改造。 在廣州永泰附近新開業的左轉九十度門店裝修就多採用銅板和橡木，
我們希望以優質出品和愜意環境的完美結合， 讓顧客真實感受茶飲帶來的舒適體驗。 宣導大家慢下來， 在生活中找到平衡， 張弛有度、勞逸結合， 以一種健康積極的心態， 在這個時代慢慢行走。
奶茶及其相關產業的興起，與其說是茶文化的復興，不如把它看成其中蘊藏無限商機的社交功能屬性已開始進入了商人們的視線。星巴克的創始人舒爾茨就曾公開表示，茶飲市場有900億美元的潛在空間，做茶飲是一個“千載難逢的好機會”。
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奶茶及其相關產業的興起，與其說是茶文化的復興，不如把它看成其中蘊藏無限商機的社交功能屬性已開始進入了商人們的視線。星巴克的創始人舒爾茨就曾公開表示，茶飲市場有900億美元的潛在空間，做茶飲是一個“千載難逢的好機會”。
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