今天早上帶著球球去逛早市,球球指著一種綠色的菜大聲叫:"我要吃油菜!"我定睛一看,這哪裡是油菜,分明就是棠菜嘛!想到好多媽媽都會分不清油菜和棠菜,索性買了幾顆,回來做了這道香菇雞蛋焯棠菜>,順便給球球講講油菜和棠菜的區別,想給寶寶多吃蔬菜的媽媽們,這個棠菜可是不錯的選擇哦!可以炒,可以做湯,嫌麻煩還可以像我一樣,用點淡鹽水焯一焯,直接抓著吃都行!
食材
香菇雞蛋焯棠菜
參考月齡:18個月以上
食材準備:雞蛋1個,香菇30克,棠菜心(上海青)30克.
烹飪時間:15分鐘
推薦指數:★★★★
難易程度:★★
宛寧小課堂
1.為什麼這樣搭配?
➤搭配雞蛋--是保證蛋白質攝入;
➤搭配香菇--是增香去腥;
➤搭配棠菜--是增加膳食纖維攝入.
2.棠菜的營養:
棠菜的VB2特別豐富,有抑制潰瘍的作用,經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果.棠菜富含膳食纖維,可以有效改善便秘.
宛寧教你做
➤1.棠菜焯水後一切為四;香菇焯水切末.
➤2.雞蛋抽打均勻後放入香菇,加鹽調味後攪勻.
➤3.熱鍋冷油,倒入蛋液,炒熟即可裝盤.
宛寧小提示
➤1.棠菜焯水的時候要在水中放入1克鹽,這樣焯水後的棠菜就會有味道.
➤2.棠菜沒有可以選用油菜代替.
Hi，我是宛寧
就可以收到我每天製作的輔食食譜分享啦！
再也不用為寶寶吃什麼而發愁，更方便!!!
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➤2.棠菜沒有可以選用油菜代替.
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