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外來吃貨本地食—廣州的週末美食記(一)

因為對於一個吃貨來說, 這個週末過得實在太幸福!由當地的朋友帶著, 走街串巷地品嘗這個城市最地道的美食, 準備著一天吃七頓的胃, 仍然可惜自己不能再多吃一點。 早茶、午餐、下午茶、晚餐、夜茶, 廣州人真的一天都是吃中渡過的。

本是因為有事到廣州, 正好週五辦完事, 老公就說要不週五來接我, 順便週末在廣州來個吃吃吃之旅。 於是這場充滿罪惡的旅程就開始了……

廣州

越夜越美麗

聽說我們是專程過來吃的, 朋友非常熱情地從週五晚上就安排我們吃!夜!宵!老公飛過來跟我匯合已經快午夜12點了, 剛到酒店一會兒, 朋友就來接上我們到了——潮州皇都砂鍋粥。

潮州皇都砂鍋粥

地址:廣州大道中空軍醫院東側自編32號(近天河立交)

電話:020-87384545

潮州皇都砂鍋粥

潮皇潮州海鮮粥。

這款粥要提前訂, 不然沒有。 粥裡裡面有蝦、元貝、耗仔、排骨……乾貨特別多, 味道簡直美上天, 我一個人大半夜的吃了四碗。 海鮮處理得很乾淨, 海鮮都是去了殼的, 蝦去了蝦頭拔了蝦線。 特別會吃的那個朋友跟我們說, 廣州熬粥很講究, 要用濃骨湯慢熬, 再把經過細緻處理的海鮮放進去熬出鮮味。 到最後所有人都吃不下的時候,

我還吃了一碗, 幸福到流淚, 在重慶根本找不到這種口感的粥。

潮州皇都砂鍋粥

潮州皇都砂鍋粥

潮州皇都砂鍋粥

大到沒朋友的蒜蓉生蠔、蒜蓉茄子。

潮州皇都砂鍋粥

潮州皇都砂鍋粥

勁爽Q彈牛肉丸、炒牛肉。

潮州皇都砂鍋粥

潮州皇都砂鍋粥

多春魚。

我一直覺得“多春魚”這個名子起得很好,貼切又有詩意,本來可以直白地叫“多子魚”,但這樣卻失了味道。

潮州皇都砂鍋粥

等我們吃完已經午夜一點半了,但店裡絲毫沒有冷清的意思,仍然坐得滿滿的,大家都還在吃著聊著。

雅俗共賞第一天——小吃與富豪的平民飯堂

由於昨天睡得晚,今天十點半朋友才來接上我們開始今天的“吃路”(是不是很多人覺得其實還挺早的,為了吃也是拼了)。

白天安排的是走街串巷吃小吃。第一站——光孝路。光孝路一整條街都是各種小吃,道路盡頭就是光孝寺,正好讓人吃飽了進去逛逛,好消化消化,或者逛累了出來吃。

第一店:關西婆婆面

為了留著肚子吃更多的東西,我跟老公只點了一個鮮蝦雲吞面。雖然朋友說這裡還達不到他心中的最好,但我跟老公都覺得已經是我們倆吃過的最好吃的鮮蝦雲吞面了。通常在重慶,我是不會點這個吃的,我會覺得堿味太重,不好吃。但這個不會,雲吞的每一粒蝦都很飽滿,湯底很鮮,堿味不重,竹升面也比較勁道。竹升面是廣東的傳統麵食,是用竹升壓打出來的麵條,跟重慶平常吃的水面不同。

光孝路

第二店:信行豐燉品皇

這裡的燉品完全驚豔了我,特別那兩盅椰子原只燉鵪鶉和燉竹絲雞,湯頭裡帶點椰子的鮮甜,湯裡整只的鵪鶉和帶皮竹絲雞,那肉的香味一嘗就與尋常不同,帶著野味的香,和著湯頭,香味又濃厚又清爽,是我這輩子喝過的最好喝的湯,沒有之一。

光孝路

另點了川貝海底椰燉雪耳(就是我們說的銀耳)、燉豬肺。雪耳甜而不膩,清甜爽口;豬肺對於我來說有點腥,不過聽過養生功效不錯,當地人還是很喜歡,我嘗了一點。

光孝路

光孝路

老公喝得超滿足,發福了的樓主也來獻個醜~順便老闆也來亮個相吧~

光孝路

光孝路

光孝路

第三店:同泰腸粉

看這家腸粉生意很好,於是我們就去了,點了一個牛肉腸一個鮮蝦腸加蛋,正常好吃的腸粉味道,總之比重慶的任何一家都好吃。

光孝路

光孝路

光孝路

光孝路

光孝路小吃街上,還有一個教堂。

光孝路

作為早餐來說,吃完以上三家店,已經完全吃不動了。既然已經走到了這裡,當然還是要進光孝寺看看,順便消消食。佛家聖地,誠心誠意進去拜一拜,祈福平安喜樂。既是佛家聖地,就沒拍什麼照片,留了一張,是個意思。出來以後,看到有個店家養了一狗一貓,那只狗狗窩在一個小盆子裡,眼神甚是可憐。

光孝路

從光孝寺出來已經12點過,但其實才吃了早餐的我們根本還吃不下任何東西,朋友繼續拉著我們消食來到了陳家祠。是為參與捐資的陳氏宗族子弟赴省城備考科舉、交納賦稅等事務提供臨時居所的。建築物上的雕刻以及祠堂內各種精緻的木雕、象牙雕精緻程度令人讚歎,規模之大可見其富足程度,大戶人家的祠堂,如今只可瞻仰。

消食差不多了,當然要繼續食。第二站——上下九。上下九步行街在廣州市荔灣區,也有數不盡的美食名店。

第一店:陳添記魚皮

地址:寶華路十五甫三巷內進第二檔(香港六福珠寶正對面巷子)

一定要是裡面那一家才是最正宗的,照片是照的巷口,魚皮全是裝好放在一次性的飯盒裡賣,一盒22元,很多人排隊,但移動速度很快。魚皮爽脆Q彈,拌薑蔥蒜、香菜、花生、白芝麻,魚皮完全沒有腥味,十分爽口。

上下九商業步行街

上下九商業步行街

另點了一個豉油王蒸豬腸粉,是素腸粉,據說是刷了豬油,加上豉油皇,撒上芝麻,味道還不錯,更貼心的是才3元一盒,分量也很足。

上下九商業步行街

從巷子走出來,我看到賣豬腳薑的,以為是賣鹵蛋,買了一份嘗了嘗,太甜了不太喜歡。據說很補,很多孕婦會吃這個。

上下九商業步行街

上下九商業步行街

第二店:順記冰室

地址:寶華路83號

吃完魚皮嘴裡還是有一點鹹,當然要吃個冰綜合一下。冰室也不是只賣冰,會賣其他的傳統小食,只是我們是移動的進食者,當然每樣都要儘量挑好的,不能局限於一家店裡,所以這家我們只吃了冰和雞蛋仔。我更喜歡榴槤冰球和椰子冰球,很濃郁,芒果的一般。

上下九商業步行街

上下九商業步行街

上下九商業步行街

上下九商業步行街

第三店:南信牛奶甜品專家

地址:荔灣區第十甫路47號

廣州的老字型大小甜品,人多到爆。但是一定不要只站在門口等,要到裡面去,找那些看起來快吃完了的人的桌前去排著,不然根本排不到。

這裡的乳製品奶香濃厚,雙皮奶感覺比其他地方的更嫩一些,奶糊香甜,椰汁紅豆黑米也很不錯,

上下九商業步行街

上下九商業步行街

上下九商業步行街

由於全是甜的,另點了一疊煎餃和一碗牛三星,煎餃很好吃,牛三星我覺得腥,不太能接受。

上下九商業步行街

上下九商業步行街

第四店:吉鴻居牛雜

地址:第十甫路陶陶居斜對面

吃完南信已經撐得不行了,朋友說再去嘗嘗牛雜和牛肉,牛雜與牛三星不同,牛三星是牛心、牛肚、牛腰,做法是湯,牛雜就是其他內臟了,做法是燒,味道不錯,只是真的吃不下了……

上下九商業步行街

上下九商業步行街

上下九商業步行街

上下九商業步行街

上下九商業步行街

廣州著名點心店陶陶居和蓮香樓也在這條街上,於是就逛去買了些伴手禮。

上下九商業步行街

上下九商業步行街

吃了一天,走了一天,累得不行了,朋友還拉著我們去逛了逛沙面,很多歐洲風情建築群的比較有特點的一個地方。剛逛沒一會兒,來到廣州第一家星巴克,坐下就再也走不動了,直接眯了一會兒。

沙面

沙面

沙面

休息了一個多小時,又準備著赴晚宴了。真是一天都在不停歇地吃啊……晚餐是朋友提前訂好的功夫粵菜館——雅苑餐廳。

雅苑餐廳

地址:朝天路14號後座2樓(中山六路)

電話:020-83355808

餐廳並不是裝修得非常高大上那種,但是東西實實在在是好東西,價格不便宜,但做的菜品很考究,俗稱富豪的平民飯堂。由於人太多沒有好意思拍照,這裡就借用下網上的照片啦。(此處圖片全部來自大眾點評,但都是我們吃了的~)

豉油糖煎黃花魚。招牌菜,香煎的黃花魚上是香煎的蒜粒,下面的醬油據說是店家自己釀的,秘制配方,很有特點作為一個不吃蒜的人,也覺得相當不錯。

雅苑餐廳

白灼吊片。據說這個魷魚的處理方式也非常講究,是用半幹的魷魚做的,既去了腥,又保留了鮮。

雅苑餐廳

蔥油雞。用簡單的做法體現土雞的香味。

雅苑餐廳

白菜煲。

雅苑餐廳

蠔仔煎蛋。這個我很喜歡,可能一大半都是我吃的,就是沒有找到更清晰的圖片。

雅苑餐廳

點了兩個飯煲,一個鹹蛋黃焗飯、一個臘味煲仔飯,由於實在太撐了,只吃了一點。

雅苑餐廳

潮州皇都砂鍋粥

勁爽Q彈牛肉丸、炒牛肉。

潮州皇都砂鍋粥

潮州皇都砂鍋粥

多春魚。

我一直覺得“多春魚”這個名子起得很好,貼切又有詩意,本來可以直白地叫“多子魚”,但這樣卻失了味道。

潮州皇都砂鍋粥

等我們吃完已經午夜一點半了,但店裡絲毫沒有冷清的意思,仍然坐得滿滿的,大家都還在吃著聊著。

雅俗共賞第一天——小吃與富豪的平民飯堂

由於昨天睡得晚,今天十點半朋友才來接上我們開始今天的“吃路”(是不是很多人覺得其實還挺早的,為了吃也是拼了)。

白天安排的是走街串巷吃小吃。第一站——光孝路。光孝路一整條街都是各種小吃,道路盡頭就是光孝寺,正好讓人吃飽了進去逛逛,好消化消化,或者逛累了出來吃。

第一店:關西婆婆面

為了留著肚子吃更多的東西,我跟老公只點了一個鮮蝦雲吞面。雖然朋友說這裡還達不到他心中的最好,但我跟老公都覺得已經是我們倆吃過的最好吃的鮮蝦雲吞面了。通常在重慶,我是不會點這個吃的,我會覺得堿味太重,不好吃。但這個不會,雲吞的每一粒蝦都很飽滿,湯底很鮮,堿味不重,竹升面也比較勁道。竹升面是廣東的傳統麵食,是用竹升壓打出來的麵條,跟重慶平常吃的水面不同。

光孝路

第二店:信行豐燉品皇

這裡的燉品完全驚豔了我,特別那兩盅椰子原只燉鵪鶉和燉竹絲雞,湯頭裡帶點椰子的鮮甜,湯裡整只的鵪鶉和帶皮竹絲雞,那肉的香味一嘗就與尋常不同,帶著野味的香,和著湯頭,香味又濃厚又清爽,是我這輩子喝過的最好喝的湯,沒有之一。

光孝路

另點了川貝海底椰燉雪耳(就是我們說的銀耳)、燉豬肺。雪耳甜而不膩,清甜爽口;豬肺對於我來說有點腥,不過聽過養生功效不錯,當地人還是很喜歡,我嘗了一點。

光孝路

光孝路

老公喝得超滿足,發福了的樓主也來獻個醜~順便老闆也來亮個相吧~

光孝路

光孝路

光孝路

第三店:同泰腸粉

看這家腸粉生意很好,於是我們就去了,點了一個牛肉腸一個鮮蝦腸加蛋,正常好吃的腸粉味道,總之比重慶的任何一家都好吃。

光孝路

光孝路

光孝路

光孝路

光孝路小吃街上,還有一個教堂。

光孝路

作為早餐來說,吃完以上三家店,已經完全吃不動了。既然已經走到了這裡,當然還是要進光孝寺看看,順便消消食。佛家聖地,誠心誠意進去拜一拜,祈福平安喜樂。既是佛家聖地,就沒拍什麼照片,留了一張,是個意思。出來以後,看到有個店家養了一狗一貓,那只狗狗窩在一個小盆子裡,眼神甚是可憐。

光孝路

從光孝寺出來已經12點過,但其實才吃了早餐的我們根本還吃不下任何東西,朋友繼續拉著我們消食來到了陳家祠。是為參與捐資的陳氏宗族子弟赴省城備考科舉、交納賦稅等事務提供臨時居所的。建築物上的雕刻以及祠堂內各種精緻的木雕、象牙雕精緻程度令人讚歎,規模之大可見其富足程度,大戶人家的祠堂,如今只可瞻仰。

消食差不多了,當然要繼續食。第二站——上下九。上下九步行街在廣州市荔灣區,也有數不盡的美食名店。

第一店:陳添記魚皮

地址:寶華路十五甫三巷內進第二檔(香港六福珠寶正對面巷子)

一定要是裡面那一家才是最正宗的,照片是照的巷口,魚皮全是裝好放在一次性的飯盒裡賣,一盒22元,很多人排隊,但移動速度很快。魚皮爽脆Q彈,拌薑蔥蒜、香菜、花生、白芝麻,魚皮完全沒有腥味,十分爽口。

上下九商業步行街

上下九商業步行街

另點了一個豉油王蒸豬腸粉,是素腸粉,據說是刷了豬油,加上豉油皇,撒上芝麻,味道還不錯,更貼心的是才3元一盒,分量也很足。

上下九商業步行街

從巷子走出來,我看到賣豬腳薑的,以為是賣鹵蛋,買了一份嘗了嘗,太甜了不太喜歡。據說很補,很多孕婦會吃這個。

上下九商業步行街

上下九商業步行街

第二店:順記冰室

地址:寶華路83號

吃完魚皮嘴裡還是有一點鹹,當然要吃個冰綜合一下。冰室也不是只賣冰,會賣其他的傳統小食,只是我們是移動的進食者,當然每樣都要儘量挑好的,不能局限於一家店裡,所以這家我們只吃了冰和雞蛋仔。我更喜歡榴槤冰球和椰子冰球,很濃郁,芒果的一般。

上下九商業步行街

上下九商業步行街

上下九商業步行街

上下九商業步行街

第三店:南信牛奶甜品專家

地址:荔灣區第十甫路47號

廣州的老字型大小甜品,人多到爆。但是一定不要只站在門口等,要到裡面去,找那些看起來快吃完了的人的桌前去排著,不然根本排不到。

這裡的乳製品奶香濃厚,雙皮奶感覺比其他地方的更嫩一些,奶糊香甜,椰汁紅豆黑米也很不錯,

上下九商業步行街

上下九商業步行街

上下九商業步行街

由於全是甜的,另點了一疊煎餃和一碗牛三星,煎餃很好吃,牛三星我覺得腥,不太能接受。

上下九商業步行街

上下九商業步行街

第四店:吉鴻居牛雜

地址:第十甫路陶陶居斜對面

吃完南信已經撐得不行了,朋友說再去嘗嘗牛雜和牛肉,牛雜與牛三星不同,牛三星是牛心、牛肚、牛腰,做法是湯,牛雜就是其他內臟了,做法是燒,味道不錯,只是真的吃不下了……

上下九商業步行街

上下九商業步行街

上下九商業步行街

上下九商業步行街

上下九商業步行街

廣州著名點心店陶陶居和蓮香樓也在這條街上,於是就逛去買了些伴手禮。

上下九商業步行街

上下九商業步行街

吃了一天,走了一天,累得不行了,朋友還拉著我們去逛了逛沙面,很多歐洲風情建築群的比較有特點的一個地方。剛逛沒一會兒,來到廣州第一家星巴克,坐下就再也走不動了,直接眯了一會兒。

沙面

沙面

沙面

休息了一個多小時,又準備著赴晚宴了。真是一天都在不停歇地吃啊……晚餐是朋友提前訂好的功夫粵菜館——雅苑餐廳。

雅苑餐廳

地址:朝天路14號後座2樓(中山六路)

電話:020-83355808

餐廳並不是裝修得非常高大上那種,但是東西實實在在是好東西,價格不便宜,但做的菜品很考究,俗稱富豪的平民飯堂。由於人太多沒有好意思拍照,這裡就借用下網上的照片啦。(此處圖片全部來自大眾點評,但都是我們吃了的~)

豉油糖煎黃花魚。招牌菜,香煎的黃花魚上是香煎的蒜粒,下面的醬油據說是店家自己釀的,秘制配方,很有特點作為一個不吃蒜的人,也覺得相當不錯。

雅苑餐廳

白灼吊片。據說這個魷魚的處理方式也非常講究,是用半幹的魷魚做的,既去了腥,又保留了鮮。

雅苑餐廳

蔥油雞。用簡單的做法體現土雞的香味。

雅苑餐廳

白菜煲。

雅苑餐廳

蠔仔煎蛋。這個我很喜歡,可能一大半都是我吃的,就是沒有找到更清晰的圖片。

雅苑餐廳

點了兩個飯煲,一個鹹蛋黃焗飯、一個臘味煲仔飯,由於實在太撐了,只吃了一點。

雅苑餐廳

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