4月25日， 在《熟悉的味道》節目研討會上， 中國電視藝術委員會副秘書長易凱坦言， 現在很多綜藝節目層次不高， 尤其是網路綜藝節目層次不高。 而中國文藝評論家協會副主席尹鴻教授則表示， 在互聯網影響下的電視主流媒體要起到引導作用。
近幾年， 綜藝市場的紅火景象沒有一絲消退的趨勢， 每年動輒幾百檔的新增綜藝， 給了人們一種綜藝盛世的浮華景象。 當“娛樂至死”成為時下大眾精神層面的至高追求， 當綜藝節目成為普羅大眾最簡單的精神消費， 可在節目內涵和現實意義上節節敗退的綜藝市場， 又如何用明星的影響力去引導大眾的精神進步？
眼下， 我們的綜藝市場發展太快， 快到已經要偏離正確的道路。 但幸好還有《熟悉的味道》這樣的飽含真情、真心的節目， 扮演著“真情捕手”的角色， 把綜藝市場前進的方向拉回來。
《熟悉的味道》回歸真情、真心
平凡卻溫暖的美食綜藝
表面上， 《熟悉的味道》的內容核心是美食和明星， 這與任何一檔以明星為內容產出點的真人秀節目並沒有什麼不同。 但實際上， 觀眾們真正被《熟悉的味道》所吸引的， 是每一個明星背後隱藏的那一段不為人知的故事。
節目製片人趙鑫現場介紹， 《熟悉的味道》是一檔真實的、有情感的美食真人秀， 核心點是通過每期嘉賓製作一道美食尋找當年熟悉的味道， 最終感謝在嘉賓人生過程當中有重要意義的人。 這檔節目試圖以真誠度、真實度打動觀眾， 表現明星的真情流露。
就像這檔節目的名字一樣， 明星的形象是為人們所熟知的， 但當明星回歸平凡人的視角， 在鏡頭下買菜做飯， 做著每個平常人生活中都再熟悉不過的事情，
或是對父母的養育之恩， 或是對恩師的言傳身教， 又或是對愛人的相知相伴。 《熟悉的味道》中每一個故事、每一道菜， 都是在喚醒人們重新發現和珍視生活中被忽略了的真情和真心。
對此， 在《熟悉的味道》節目研討會上， 眾多領導和專家學者給予了高度評價。
中國電視藝術委員會副秘書長易凱表示， “《熟悉的味道》是一檔回歸真情、回歸廚房的綜藝真人秀節目， 這檔節目是具有代表性的綜藝作品。 ”
中國文藝評論家協會副主席尹鴻教授說：“現在的電視節目不容易， 我們從引導的角度希望去娛樂化、強調文化自信， 但是一方面又面臨環境、競爭的問題。 但是， 在互聯網影響下的電視主流媒體就要起到引導作用。 《熟悉的味道》是用最熟悉的味道表現不熟悉的明星一面， 用尋常人家裡的美食作為載體來做的一個情感節目， 這一點是非常有正能量的。 ”
北京大學新聞與傳播學院院長陸紹陽評價道：“這個節目把明星身上，他們所沒有被時間泯滅的東西，真心，留存下來。這是這個節目非常非常珍貴的地方。”
中央電視臺總編輯是宣傳統籌部副主任高級編輯陳真說，：“《熟悉的味道》在娛樂化大潮下，尋求真人秀的轉型，在向弘揚主流價值觀、更多追求真實和真情上，是一次非常成功的嘗試。”
帶頭去娛樂化的浮華光環
用明星影響力傳遞正能量
中國社科院新聞所世界傳媒研究研究中心秘書長副研究員冷凇評價《熟悉的味道》時表示，比起當前許多的主流娛樂綜藝，《熟悉的味道》節目中的明星已經是非常少、非常素，場景基本上也稱不上奢華，但它仍能用淡泊家常來感恩人間厚味。
如今的綜藝市場上，大明星、大製作的節目都是最受關注的“香餑餑”。特別是一些明星真人秀節目，幾乎是把大咖明星當成了節目的核心，而在具體的表現上更是迎合明星的喜好，最終導致了過度娛樂化的綜藝氛圍。顯然，《熟悉的味道》所表現出來的是截然不同的節目內涵。
冷凇說：“要明星兼濟天下比較難，但他們可以在獨善其身的基礎上，做一些手邊的公益、做一些身邊的感恩行為，從幫助身邊人、感謝身邊人開始，給素人起到很好的示範作用、榜樣作用。”比如，《熟悉的味道》把明星一直以來想做但是沒做的，和素人發生勾連的痛點打通，日常生活中的一句對不起、謝謝你，都通過明星在《熟悉的味道》中得到了最真實的體現。
誠然，當明星已經成為吸引觀眾的關鍵要素、節目收視保障，節目在內容製作時對待明星的態度，或者說是對明星的表現方式，都對普通大眾產生著不容忽視的引導作用。
中國文藝評論家協會副主席尹鴻教授指出，在對社會的引導作用上，明星與普通人相比有著天然的優勢，這與一個人的地位和影響力是成正比的。所以綜藝節目要考慮的不是要不要表現明星，而是要表現什麼樣的明星。是炫耀明星的光環，還是讓明星引導更多的人向上、向善。尹鴻教授說：“《熟悉的味道》用熟悉的味道表現不熟悉的明星，用熟悉的味道表現不熟悉的情感。這個表現是正面的。”
海軍政治部原研究員劉麗評價道《熟悉的味道》，“把懂得感恩作為節目宗旨的創意非常好。主流媒體制作出有思想、有溫度、有品質正能量的節目，我覺得這個節目起到一個引領作用，開了一個好頭。第一它的立意比較好，彰顯了感恩的價值觀。第二，從最想感激的人入手，讓美食情懷落地，用明星光環背後最頻繁的事情，來展示中國文化，通過中國文化、最熟悉的味道，來改善情懷。第三，有溫度，很多地方感動了我，我想也打動了觀眾。”
研討會上，領導和專家學者們也對節目製作的其他方面提出了寶貴建議。作為娛樂時代高舉“回歸真情”大旗的引領者，《熟悉的味道》第二季還只是為開了個頭，但總歸是讓綜藝市場有了重回正軌的希望。
浙江衛視戰略發展中心主任蔣敏昊表示，浙江衛視會繼續以高品質、精品製作的方式，為觀眾提供更好看的節目。兩季《熟悉的味道》請到二十多位影視文化明星，取得了不錯的收視成績，再往下走要挖掘它的深度和廣度，這檔節目也會承載更多的情感依託。
千足傳媒總經理金馬也表示，“作為製作方，我們也是帶著回到初心、回到技藝最深處的情感，去創造這個美食節目的。其實明星也是普通人，他們褪去光環以後，也是為人子女、為人鄰居、為人學生，也正是這樣熟悉的身份所做出來的熟悉的味道，才讓那麼多的人愛上這檔節目。我們會繼續帶著同樣情感和態度，全力把第三季節目做的更好。”
總而言之，作為一檔美食節目，《熟悉的味道》在主題形式上，做到了以感恩元素為內涵的創新。但更為可貴的是，在當下娛樂至死的綜藝市場氛圍下，《熟悉的味道》敢於帶頭去娛樂化，杜絕娛樂化的節目形式、剝去明星光環還原其普通人的身份，為人們講述那一份平凡而真摯的情感。
《熟悉的味道》便是以這樣的大情懷和正能量，樹立了娛樂時代“真情回歸”領頭人的身份，以“浮華現實中的真情捕手”的角色，彰顯著綜藝節目至於觀眾和社會應盡的力能與責任。
在期待《熟悉的味道》第三季繼續給大家帶來更多驚喜和正能量的同時，我們更希望在它的引領下，中國的綜藝市場能夠走向更積極和健康的發展道路。
北京大學新聞與傳播學院院長陸紹陽評價道：“這個節目把明星身上，他們所沒有被時間泯滅的東西，真心，留存下來。這是這個節目非常非常珍貴的地方。”
中央電視臺總編輯是宣傳統籌部副主任高級編輯陳真說，：“《熟悉的味道》在娛樂化大潮下，尋求真人秀的轉型，在向弘揚主流價值觀、更多追求真實和真情上，是一次非常成功的嘗試。”
帶頭去娛樂化的浮華光環
用明星影響力傳遞正能量
中國社科院新聞所世界傳媒研究研究中心秘書長副研究員冷凇評價《熟悉的味道》時表示，比起當前許多的主流娛樂綜藝，《熟悉的味道》節目中的明星已經是非常少、非常素，場景基本上也稱不上奢華，但它仍能用淡泊家常來感恩人間厚味。
如今的綜藝市場上，大明星、大製作的節目都是最受關注的“香餑餑”。特別是一些明星真人秀節目，幾乎是把大咖明星當成了節目的核心，而在具體的表現上更是迎合明星的喜好，最終導致了過度娛樂化的綜藝氛圍。顯然，《熟悉的味道》所表現出來的是截然不同的節目內涵。
冷凇說：“要明星兼濟天下比較難，但他們可以在獨善其身的基礎上，做一些手邊的公益、做一些身邊的感恩行為，從幫助身邊人、感謝身邊人開始，給素人起到很好的示範作用、榜樣作用。”比如，《熟悉的味道》把明星一直以來想做但是沒做的，和素人發生勾連的痛點打通，日常生活中的一句對不起、謝謝你，都通過明星在《熟悉的味道》中得到了最真實的體現。
誠然，當明星已經成為吸引觀眾的關鍵要素、節目收視保障，節目在內容製作時對待明星的態度，或者說是對明星的表現方式，都對普通大眾產生著不容忽視的引導作用。
中國文藝評論家協會副主席尹鴻教授指出，在對社會的引導作用上，明星與普通人相比有著天然的優勢，這與一個人的地位和影響力是成正比的。所以綜藝節目要考慮的不是要不要表現明星，而是要表現什麼樣的明星。是炫耀明星的光環，還是讓明星引導更多的人向上、向善。尹鴻教授說：“《熟悉的味道》用熟悉的味道表現不熟悉的明星，用熟悉的味道表現不熟悉的情感。這個表現是正面的。”
海軍政治部原研究員劉麗評價道《熟悉的味道》，“把懂得感恩作為節目宗旨的創意非常好。主流媒體制作出有思想、有溫度、有品質正能量的節目，我覺得這個節目起到一個引領作用，開了一個好頭。第一它的立意比較好，彰顯了感恩的價值觀。第二，從最想感激的人入手，讓美食情懷落地，用明星光環背後最頻繁的事情，來展示中國文化，通過中國文化、最熟悉的味道，來改善情懷。第三，有溫度，很多地方感動了我，我想也打動了觀眾。”
研討會上，領導和專家學者們也對節目製作的其他方面提出了寶貴建議。作為娛樂時代高舉“回歸真情”大旗的引領者，《熟悉的味道》第二季還只是為開了個頭，但總歸是讓綜藝市場有了重回正軌的希望。
浙江衛視戰略發展中心主任蔣敏昊表示，浙江衛視會繼續以高品質、精品製作的方式，為觀眾提供更好看的節目。兩季《熟悉的味道》請到二十多位影視文化明星，取得了不錯的收視成績，再往下走要挖掘它的深度和廣度，這檔節目也會承載更多的情感依託。
千足傳媒總經理金馬也表示，“作為製作方，我們也是帶著回到初心、回到技藝最深處的情感，去創造這個美食節目的。其實明星也是普通人，他們褪去光環以後，也是為人子女、為人鄰居、為人學生，也正是這樣熟悉的身份所做出來的熟悉的味道，才讓那麼多的人愛上這檔節目。我們會繼續帶著同樣情感和態度，全力把第三季節目做的更好。”
總而言之，作為一檔美食節目，《熟悉的味道》在主題形式上，做到了以感恩元素為內涵的創新。但更為可貴的是，在當下娛樂至死的綜藝市場氛圍下，《熟悉的味道》敢於帶頭去娛樂化，杜絕娛樂化的節目形式、剝去明星光環還原其普通人的身份，為人們講述那一份平凡而真摯的情感。
《熟悉的味道》便是以這樣的大情懷和正能量，樹立了娛樂時代“真情回歸”領頭人的身份，以“浮華現實中的真情捕手”的角色，彰顯著綜藝節目至於觀眾和社會應盡的力能與責任。
在期待《熟悉的味道》第三季繼續給大家帶來更多驚喜和正能量的同時，我們更希望在它的引領下，中國的綜藝市場能夠走向更積極和健康的發展道路。