週末持續無聊中， 到菜市轉了一圈， 決定自己包餃子。 讀書的時候經常和媽媽、姐姐一起包餃子， 一半是我負責包， 我姐負責擀皮子， 我媽負責和餡、我爸負責和麵、燒水。 今天所有工作都要我一個人完成。 反正是為了消磨時間， 也無所謂了。
蘑菇已經賣到7塊錢一斤， 中年女攤主表示這個蘑菇沒有用藥水洗過， 所以貴。 很無語， 現在蘑菇也要上藥了， 還有啥子東西是可靠的？一斤肉餡， 半斤蘑菇， 加鹽、胡椒、蔥、薑、生抽、雞精、香油和好。 聞起來就很香。
餃子皮自己擀， 外面機制的皮子沒筋， 口感不好。 和麵是個體力活， 擀皮子是個技術活。 丟了多年， 還竟然可以有這樣的水準。 呵呵， 自己厚著臉皮贊一個。
包好的餃子， 白白胖胖， 多安逸的。
吃餃子了！
肉汁和蘑菇的鮮味真是絕配！
包得太大了。