4月16日， 小爐酒館分館正式在廣州落成， 並舉行了開業典禮。 這是小爐酒館繼茅臺鎮總館後又一家落地的實體店， 小爐酒館分館授牌儀式和座談會同期舉行。 醬酒品牌小爐作坊、小爐酒館創始人羅羽、知名書法家王虎臣、廣州分館館主陳軍等參加了上述活動。
佳釀網 文/易子城
座談會上， 王虎臣表示， 白酒之所以歷經幾千年傳承至今， 這主要得益於白酒延伸出的酒文化起到了決定性的作用。 可以說， 中國的白酒文化與國學文化是一脈相承的。 國學博大精深， 其中很多文化理念、哲學思想、人文精神對白酒都有很多的啟示， 文化決定了白酒品牌的生命力。 每個品牌都應找到自己的文化基因並延伸出獨一無二的品牌文化， 未來根植于酒文化的白酒品牌更能受到消費者推崇。 品牌要以文化為根基， 所以小爐酒館和小爐作坊要一如既往的做好自己的文化。
王虎臣的一席話道出了當前白酒發展的一個側面， 即白酒品牌要靠自身的文化取勝。 例如立足于京味文化的二鍋頭酒企， 他們利用長城、故宮等北京特屬的具體形象進行品牌結合， 從而讓自己成為京味文化代表之一， 湧現出了全國知名的牛欄山陳釀等;再比如洋河的崛起， 它的藍色經典系列在一片紅海中塑造和傳播了屬於自己獨特的藍色文化和品牌文化， 這是它成功的主要原因之一。
事實上， 羅羽創立的醬酒品牌小爐作坊以及小爐酒館也是在著力打造自身的品牌文化。 羅羽指出， 當前白酒市場， 如何有針對性的深挖自身的文化內涵， 進而打造出令消費者青睞以及獨具個性的品牌文化， 對於像小爐作坊這些新興的中小白酒品牌而言尤為重要。 如果抽掉品牌的文化內涵， 就好比一個沒有靈魂的軀殼， 這很難受到消費者的關注。 文化可以提高品牌的影響力， 而品牌借助文化又能健康持續的發展， 二者是相輔相成良性互補的。
“這是創立小爐酒館的初衷”，
對此， 陳軍也持類似觀點。 他表示， 文化是品牌面向消費者的最核心的精神層面的訴求， 品牌的提煉應以消費者訴求為導向。 文化本身所展現的內涵要以品牌更容易得到消費者的認同為根基， 貼近生活跟消費者打成一片， 是品牌取勝的關鍵因素。 “消費者第一次購買你的產品， 可以靠文化、包裝博得青睞， 但是消費者持續購買你的產品考慮的是酒質以及價格兩方面的因素。 與羅羽達成合作， 是基於小爐作坊的超高性價比以及它的品牌文化深度契合消費者當前內心訴求。 ”陳軍如是說。
是的， 在白酒產品重度同質化以及傳統文化回歸的當前， 那些以文化為基礎導向，並賦予品牌獨特的、個性化內涵的品牌，尤其是像小爐作坊這樣的中小品牌，可以預見的是，在市場的紅海中勢必有著很大的發展潛力和生存空間的。
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