我家的早餐基本上以稀飯、麵點、雞蛋、小鹹菜或小拌菜為主。 作為麵點的饅頭、花卷、麵包等一般都是週末做， 然後冷凍保存， 吃的時候蒸一下。
最近開始研究玉米食品， 前些天做了玉米餅， 還不錯， 當時有網友留言說玉米發糕也非常好吃， 所以一直想做一次。 為了節約時間， 我在晚上睡覺前把面和好， 北方的冬天房間有暖氣， 室內溫度23度， 這個溫度2、3個小時就能發， 為了延緩發酵， 我將和好的面放在家裡的冷藏間（也可以放冰箱的冷藏室， 以前做麵包的時候我也這樣發過面）。 這樣， 早上起來的時候面就發好了， 就是發過了頭也沒關係， 因為還要加些小蘇達。
我用150克玉米麵、150克麵粉、210克水、一個雞蛋、一勺糖、一點點鹽。 這個比例的面是很稀的， 用筷子攪拌均勻就行，
將洗好的大棗、葡萄乾切碎， 均勻地鋪在上面。
點火開始算時間， 大約十六、七分鐘就好了， 過三四分鐘再打開鍋蓋。 看， 很漂亮呢！口感更是沒說的， 又軟又香又甜， 真的特別好吃！
一直對玉米食品情有獨鍾，現在終於找到方法了，真是又好吃又方便呢！
一直對玉米食品情有獨鍾，現在終於找到方法了，真是又好吃又方便呢！