青椒蒸香乾中的香乾是豆腐乾， 家居的常備菜。 青椒蒸香乾的主要材料就是香乾和青椒了， 美味天成， 而且免去了油煙的折磨， 閒暇時您不妨做一下， 肯定不會讓你失望的!
主料：香乾4片。
輔料：青椒圈50克， 薑末3克， 蒜茸3克。
調料：油20克， 鹽3克， 味精3克， 蠔油2克， 生抽2克， 蒸魚豉油2克， 紅油2克， 香油2克。
製作方法
1。 將香乾用水洗乾淨， 切成斜片， 拌入生抽、油10克、味精1.5克， 扣入碗中。
2。 將青椒圈、薑末、蒜茸、油10克、鹽、味精1.5克、蠔油、蒸魚豉油、紅油一起拌勻， 放在香乾上， 入籠蒸15分鐘， 熟後取出， 淋香油即可。
製作要點
香千要稍切厚片。 並且要拌生抽入味。