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粵式老火湯,山藥蓮子豬骨湯的做法

用料:

山藥 200克, 豬骨500克, 蓮子50克, 薑蔥適量, 鹽適量

做法:

豬骨用溫水清洗兩次, 漂洗乾淨血水, 加適量清水, 開大火煮

山藥去皮, 蓮子洗淨去掉蓮子心

湯開後用勺子撇去血沫, 改小火

加適量薑蔥

加入山藥和蓮子, 小火煒2到3小時

喝的時候加適量鹽調味

小貼士

我放的是鐵骨山藥, 也可以放普通山藥, 淮山藥, 蓮子我麼有去芯, 不喜歡的就去掉它

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