曦曦媽:為了讓曦曦多吃點蔬菜,我是煞費苦心啊!以前只是想曦曦每頓飯吃得香,吃得多就行,愛吃肉就使勁吃唄,結果吃出了一個小胖妞,現在跟著宛老師學習一段時間,才懂得要讓寶寶葷素搭配,可愁人的是曦曦已經不買帳,蔬菜幾乎一口不碰,咋辦啊?
宛寧:那就先嘗試下新品種或烹飪方法吧!比如這份<娃娃菜腐竹蒸蛋>,嫩黃的娃娃菜,搭配香菇胡蘿蔔,混合著鵪鶉蛋的香氣,曦曦肯定接受;如果再告訴她不吃的話就都給小豬佩奇,可能曦曦一下子就搶著吃光了呢!
食材
娃娃菜腐竹蒸蛋
參考月齡:18個月以上
食材準備:娃娃菜葉20克,胡蘿蔔20克,香菇10克,鵪鶉蛋1個,鮮腐竹10克.
烹飪時間:15分鐘
推薦指數:★★★★
難易程度:★★
宛寧小課堂
為什麼這樣搭配?
➤搭配娃娃菜--是增加膳食纖維攝入;
➤搭配胡蘿蔔--是增加胡蘿蔔素攝入;
➤搭配香菇--是增香調色;
➤搭配鵪鶉蛋--是保證蛋白質攝入;
➤搭配鮮腐竹--是保證必需脂肪酸攝入.
宛寧教你做
➤1.娃娃菜切絲焯水;鮮腐竹切絲備用;香菇焯水切絲備用;胡蘿蔔切末焯水備用.
➤2.取一碗,底部放入鮮腐竹,再放入娃娃菜絲和香菇絲(調味).
➤3.娃娃菜中心放入鵪鶉蛋,撒入胡蘿蔔末,蓋好盤子上鍋蒸8分鐘即可.
宛寧小提示
➤1.娃娃菜可以用大白菜葉代替.
➤2.鮮腐竹可以用豆皮代替.
宛寧小提示
➤1.娃娃菜可以用大白菜葉代替.
➤2.鮮腐竹可以用豆皮代替.