五一長假就要到了， 不想去外面添堵， 那就在家做飯吃飯得了， 家人相聚一起的美好時光， 怎能不小露一手!蒜蓉粉絲蒸扇貝是粵式酒樓常見的一道海鮮， 做法簡單， 味道鮮美， 蒜香濃郁， 在家完全可做出與酒樓同樣美味的蒸扇貝來！
【材料】：
扇貝 7個、粉絲 1捆、料酒 2勺、油 適量、蒜 3瓣、醬油 3勺、
【做法】：
1、 準備好材料， 扇貝買的時候可以叫老闆開好 ， 用刷子刷乾淨貝殼。
2、用小刀取出中間的扇貝肉，
3、扇貝肉用少許料酒，
胡椒粉醃制一下 。
4、 粉絲用水浸泡軟。
5、蒜蓉準備好。
6、浸泡好的粉絲剪成10釐米長的小段，
盤在貝殼上放上扇貝肉。
7、鍋內熱油，
取一半蒜蓉爆香，
再倒入醬油，
炒出香味，
裝起醬汁備用 。
8、每個扇貝上淋上一點剛才做好的蒜蓉醬汁 。
9、放上蒜蓉後就可以下鍋蒸了，大火蒸5分鐘，待粉絲變透明可關火移出，再撒上蔥花。
超級囉嗦：
1，儘量購買新鮮的扇貝，但需要自己清除裡面的髒物，僅留取白色的扇貝肌
2，喜歡吃辣的可以放上一點辣椒
3，蒸好的粉絲扇貝要趁熱食用，才能保證鮮香嫩滑的口感。
作者的所有菜譜均為原創，歡迎訂閱味穀的廚房自媒體號，歡迎讀者朋友收藏、評論、轉發、點贊，謝謝支持。
9、放上蒜蓉後就可以下鍋蒸了，大火蒸5分鐘，待粉絲變透明可關火移出，再撒上蔥花。
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1，儘量購買新鮮的扇貝，但需要自己清除裡面的髒物，僅留取白色的扇貝肌
2，喜歡吃辣的可以放上一點辣椒
3，蒸好的粉絲扇貝要趁熱食用，才能保證鮮香嫩滑的口感。
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