很多的人都非常的喜愛吃蛋捲， 但是蛋捲的做法大家都知道嗎?相信很多人不是很清楚每一個步驟， 為了能夠讓大家親手製作一份自己喜愛的蛋捲， 本文將要詳細介紹製作蛋捲的每個步驟， 等大家能夠熟練的製作蛋捲了， 就可以為自己身邊的親人或是心愛的他做一份愛心蛋捲。
一、蛋捲的做法步驟一
黃油軟化， 稍微打發， 加入香草糖和鹽， 攪拌至砂糖差不多融化。
二、蛋捲的做法步驟二
分次加入雞蛋 攪拌均勻後 再加入下一個， 這裡也可以把雞蛋全部打散了， 分次加入， 我圖省事 直接一個一個的加了， 差不多6~7個洋雞蛋 少個把克， 其實也不太影響的。 然後這步由於蛋很多， 基本會分離手勁不足的人， 最好使用電動打蛋器， 攪拌到差不多均勻就可以了。
三、蛋捲的做法步驟三
麵粉事先篩一次 然後再篩到蛋糊裡 攪拌均勻， 這裡可以使勁攪拌的， 最後撒入炒熟的白芝麻 攪拌均勻 麵糊就完成了。
四、蛋捲的做法步驟四
模具預熱， 2面都要加熱的喲， 然後用斜口勺， 挖一平勺， 倒差不多3/4的麵糊在模具中央， 合上模具。
五、蛋捲的做法步驟五
如果不知道火候， 可以在聲音差不多消失後。 打開模具， 看一下面餅的狀態， 如果像圖上。 還有點半透明的感覺， 說明還需要再烤一會兒。
六、蛋捲的做法步驟六
如果打開來是醬紫的狀態 就說明好了。 速度卷起來。 大功告成了， 是不是長得有些像筆呢。