雞蛋、肉末腸粉早餐是廣東深圳的一道非常美味的早餐， 可以說百吃不厭， 便宜美味還營養。 其實腸粉的做法很簡單， 今天小編就介紹給大家， 你們在家也可以做。
食材：大米粉、小麥澱粉、玉米澱粉、木薯澱粉、肉末、雞蛋、水、食用油、蠔油、生抽、蔥、蒜。
1、準備材料。
2、將大米粉、小麥澱粉、玉米澱粉、木薯澱粉混合倒入盆中， 加入水攪拌均勻。
3、鍋裡放油再加入蠔油、加入生抽小火熬開即成醬汁。
4、烤盤裡刷一層油。
5、用勺子將粉糊倒入烤盤內， 上面打入一個雞蛋。
6、用筷子稍微攪勻， 撒上蔥花（如果要吃肉末的就直接撒上肉末）
7、烤箱調到115度， 用蒸氣功能蒸5分鐘， 表面鼓泡。
8、取出用刮板鏟起腸粉裝盤。
美味的蛋肉腸粉就OK了，很適合寶寶吃，易消化。
美味的蛋肉腸粉就OK了，很適合寶寶吃，易消化。