亨利·賈伊酒莊的原莊主是有著“勃艮第教皇”之稱的傳奇釀酒師亨利·賈伊（Henri Jayer）， 所產的葡萄酒經常出現在拍賣會上， 如亨利·賈伊的依瑟索（Echezeaux）以及更搶手的巴朗圖園（Cros Parantoux）與名莊羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti）和柏圖斯酒莊（Petrus）的價格不分上下。 亨利·賈伊名聲顯赫， 被譽為勃艮第最受人尊敬的釀酒師。 他的一生極富傳奇色彩， 於2006年去世。
李志延評分：98分
年份：1990
產區：法國 » 勃艮第 » 夜丘» 沃恩-羅曼尼
葡萄品種：黑皮諾
品鑒時間：2015.11
李志延酒評：我們很幸運能品嘗兩支這款酒， 因為第一支的軟木塞顯然受到了污染。 第二支酒華美、濃郁而集中， 具有表現力， 甜香料、草本與野草莓風味富有層次。 是一款真正值得銘記的酒款， 體現了亨利·賈伊（Henri Jayer）的釀造天才與魔法。 餘味誘人而綿延。
Tasting Note：We were lucky to have 2 bottles of this wine since the first one was clearly corked. The second bottle was glorious - expressive, intense and focused with layers of sweet spices, herbs and wild strawberries. A truly memorable wine that shows the talent and magic of Henri Jayer. Lingering, haunting finish.