茶葉蛋是最平常不過的食品， 因其做法簡單， 攜帶方便， 很受人們的歡迎。 然而， 有專家指出， 因茶葉中含有鞣酸成分， 在燒煮時會滲透到雞蛋裡， 與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱， 對胃有很強的刺激性， 久而久之， 會影響營養物質的消化吸收， 不利於人體健康。 茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收， 同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收， 容易導致缺鈣和骨質疏鬆。
不管是不是真的， 但心理上是不敢繼續食用茶葉蛋了， 這麼好吃的美食， 吃不到你是不是又心不甘？看果子換一下食材， 五香蛋還是可以美美的吃上的。 而且也很美味哦！快來試試吧！
食材：雞蛋8個、老抽適量、五香大料包一份、鹽適量
製作方法：
1、雞蛋先清洗乾淨放在冷水鍋裡煮熟備用
2、五香大料包紮好， 鍋內加750毫升水煮開
3、煮開後的鹵料裡加入老抽攪勻繼續煮一分鐘
4、加入鹽調拌鹵料
5、煮熟的雞蛋去殼
6、放進一個深一些大大碗內， 倒入鹵料汁浸泡
7、整個鹵料要沒過雞蛋， 浸泡過程中， 記得勤翻面兒， 讓雞蛋上色均勻
8、這是鹵好的雞蛋， 色澤非常美麗， 可以切開擺盤更是好看
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