店名：西溪賓館
地址：西湖區文二西路803號
春天最應該吃什麼？當然是春筍和香椿！今年西溪賓館的大廚對這兩樣春季食材花了不少心思， 讓普通的春令食材也吃出了新鮮感。
既是春宴， 自是以春筍打頭， 取一段春筍， 在空隙中加入滿滿的糯米和鹹肉， 蒸熟就可以開吃， 少量鹹肉的鹹味混入春筍之中， 味道鮮美至極。
說起香椿， 就是個更傲嬌的食材了， 真的只有春天才能嘗到它的美味。 對於香椿， 喜歡的人覺得是人間美味， 不喜歡的人覺得它味道很臭。 不過不管喜不喜歡， 一定都能接受香椿面拖步魚這道菜，
還有小朋友和大姑娘都愛極了的菠菜霜淇淋， 濃濃的奶味帶著絲絲清甜， 一口一口吃掉春天的味道。