舌尖上的徐州
楚漢風韻， 作為著名的千年帝都， 徐州是兩漢文化的發源地， 有“彭祖故國、劉邦故里、項羽故都”之稱。 這裡不僅歷史悠久， 而且還有很多特色美食， 快和小編一起來探尋舌尖上的徐州吧~~
徐州這麼多的美食， 你吃過哪個？
羊方藏魚▼
真正鮮美， 無與倫比。 魚鮮羊鮮合成一體， 其味更鮮。 羊肉酥爛味香， 內藏魚肉鮮嫩。
捆香蹄▼
傳說朱元璋最愛吃， 原名捆豬蹄， “豬”跟“朱”重了， 改成“香”。
蜜三刀▼
當地特產八大樣之首， 具有漿亮不粘， 味道香甜綿軟， 芝麻香味濃厚的特色。
羊角蜜▼
白色， 形狀像羊角， 裡面是蜂蜜。 因其形態似山羊之角， 內含蜜糖而得名。 這個東東， 絕對是甜品中的甜品， 裡面就是拉絲的糖稀， 咬一口糖絲能拉好遠， 即好吃又神奇還好玩。
蛙魚▼
蛙魚是一種只有徐州才有的小吃 ， 帶有徐州人對兒時的回憶。
烙饃卷撒子▼
以其香脆， 咸淡適中， 入口即碎的特點，
鹽豆子▼
每家每戶， 在冬閒時， 用自家地裡收穫的黃豆， 經過捂製成納豆， 再與辣椒醬攪拌， 有時也加上蘿蔔乾醃制出辣嫩可口的小菜。
把子肉▼
把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻並不鹹，剛好用來下飯。
辣湯 ▼
徐州的辣湯是用雞和豬骨煮湯，把母雞煮得酥爛。
之前在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊乾柴生火，然後按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，於是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點。
霸王別姬▼
原名龍鳳燴。項羽稱霸王都彭城（徐州）舉行開國大典時，為盛典備有“龍鳳宴”。相傳是虞姬親自設計。
把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻並不鹹，剛好用來下飯。
辣湯 ▼
徐州的辣湯是用雞和豬骨煮湯，把母雞煮得酥爛。
之前在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊乾柴生火，然後按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，於是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點。
霸王別姬▼
原名龍鳳燴。項羽稱霸王都彭城（徐州）舉行開國大典時，為盛典備有“龍鳳宴”。相傳是虞姬親自設計。