如果不是一個O2O項目即“三全鮮食”出現較大虧損， 三全食品股份有限公司有限公司、廣州三全食品有限公司、浙江龍鳳食品有限公司等7家公司出現了虧損。
“三全鮮食”前景未明
值得注意的是， 三全食品近幾年主推的O2O項目——三全鮮食， 在2016年仍然處於虧損當中。 年報顯示， 三全鮮食(北京)科技股份有限公司在2016年虧損2181.77萬元， 而在2015年， 這一虧損數字為846.97萬元。
2015年， 三全食品設立三全鮮食（北京）科技股份有限公司和冰器庫（北京）商務有限公司。 之後與餓了麼平臺合作， 並表示如果銷售達到一定規模， 有可能會聯合推出新產品。
三全食品也對該項目進行詳細闡述：面對快速發展的餐飲O2O市場， 公司推出“三全鮮食”項目， 將消費者、移動互聯APP、工廠、智慧售賣機四方連結成一個閉環， 將傳統餐飲與互聯網服務進一步升級， 打造通過中央廚房標準化生產， APP與智慧售賣機銷售的新型模式， 結合公司本身的食品加工和品牌優勢， 最終將切入到白領餐桌這一垂直電商市場。
朱丹蓬認為， 速凍產品大多以家庭消費為主， 在開拓餐飲管道上有很大的潛力。 三全食品推出的三全鮮食， 其實是對鮮食餐飲的探索， 其背後的市場空間還是很大的。
不過， 持續的投入尚未獲得較好的回報， 該項目在2015年虧損800余萬元， 並於2016年6月起暫停運行， 三全方面給出的理由是“設備升級”。
記者注意到， 日前在鄭州召開的中國綠公司年會上， 三全集團董事長陳澤民在發言時提到這一專案。 他表示， 三全食品在生產各種傳統食品的同時， 也在充分和互聯網相結合。 三全鮮食就等於是一個開在身邊的小便利店。 他還提道， “目前在上海已經有1000多台機器。 ”
為此， 記者致電三全食品併發去採訪函諮詢相關問題， 截至發稿前， 尚未收到對方回復。
李志起認為， 三全食品力推“三全鮮食”， 需要鋪設大量的售賣機， 屬於重資產模式，
三全鮮食同樣面臨著殘酷的外部挑戰， 包括傳統速食與美團、百度、餓了麼等外賣平臺的競爭。 “該模式最大的缺陷是與消費者互動不足， 尤其是在當下這個階段。 其APP的推廣仍處於初期， 被消費者接納還要一段時間。 這會造成成本快速上升， 短期內無法盈利。 ”路勝貞說。
另外， 在三全食品年報公開的2017年經營計畫和經營目標中， 也未透露關於三全鮮食的任何資訊，
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