今日像往常打開快遞， 果然期待已久的漳平水仙到貨了。
飯後休息半小時， 帶著喜悅、期待的心情， 迫不及待的開始準備茶具、提壺燒水。
所選器皿為白瓷珍珠壺、玉白釉蓮花紋高身聞香杯。 壺乃新到， 想一試。 嚴格意義上與今日所喝茶葉造型不匹配， 有違茶理， 應選蓋碗。 此茶聽說香味甚弄， 特用聞香杯。
今日所飲的漳平水仙系2年以上烏龍茶， 從精緻的方盒打開， 可見4釐米見方寬、1.5釐米厚的方形茶包。 茶包未打開即可聞一股濃郁的香氣， 沁人心脾。 拆開紙包， 茶梗和紅、綠、褐三色葉片抱在一起， 可愛的造型躍入眼簾。
因此茶為緊壓茶， 宜以滾水泡之。 第一泡30秒，
二杯入喉後， 順著胃部周圍暖意陡聚。 杯中茶完， 將聞香杯送到鼻尖， 深深吸上一口， 香味順著鼻腔， 直沖腦門。 香氣濃而不膩， 久而不絕。 夫人說有水仙、蘭花、果香等味， 我雖道不出香味名稱， 但亦被其香味折服。 此茶杯底香氣因所飲人性別差異， 起香味亦有不同。 男飲者杯底濃郁厚重、女飲者杯底輕盈飄逸。
此茶七泡後， 香味不減， 烏龍茶為略淡， 岩茶韻味更顯。 此時出水時間可稍長。 至九泡後可適可而止， 讓意猶未盡之感留存， 也可謂是茶味的留白吧。
此茶茶底， 綠葉紅邊蛤蟆背。
好茶勝在色、香、味、形， 此茶俱有， 性價比甚高， 強烈推薦各位茶友一試！