配料:
蘆筍250克、瘦肉1塊、油適量、鹽半茶匙、料酒半湯勺、生抽半湯勺、白糖半茶匙、味精少許、蒜4瓣、玉米澱粉半湯勺
烹飪步驟:
1.蘆筍去掉老的一部分、再洗淨，
2.蘆筍切菱形或切段， 紅辣椒切小塊、蒜切片
3.瘦肉切絲
4.加入半湯勺油拌均勻， 加料酒、生抽、玉米澱粉拌勻。
5.鍋裡水燒開， 加幾滴油， 再倒進蘆筍焯水一分鐘
6.撈出過涼水、控幹
7.鍋里加少許油， 放入肉絲炒至變色
8.盛入盤
9.鍋裡留油，加入紅辣椒小塊、蒜片炒出香味
10.倒進蘆筍、肉絲，加白糖翻炒均勻
11.加入鹽、味精炒均勻
12.盛入盤、即食
菜譜小貼士:
1.蘆筍焯水後再過涼水控幹，炒出來更青綠。
2.味精可隨個人口味添加。
9.鍋裡留油，加入紅辣椒小塊、蒜片炒出香味
10.倒進蘆筍、肉絲，加白糖翻炒均勻
11.加入鹽、味精炒均勻
12.盛入盤、即食
菜譜小貼士:
1.蘆筍焯水後再過涼水控幹，炒出來更青綠。
2.味精可隨個人口味添加。