冬至麻糍
主料
糯米粉適量 黃豆粉適量
調料
紅糖適量
做法步驟
1糯米粉加開水， 邊加開水邊用筷子攪， 然後用手揉成麵團， 揉到不粘手即可
2然後按自己的喜好大小搓成團子
3開水下團子煮， 水開後點兩次冷水（像煮餃子一樣）
4等到團子浮起來了就煮好了， 用篩子撈出團子
5裹上黃豆紅糖粉就可以吃啦（黃豆粉和紅糖粉按你喜歡的比例混均勻裹在團子表面就可以了）
6完成
菱角糕
主料
菱角200g
調料
冰糖60g 水適量
做法步驟
1用料：菱角肉200克， 冰糖60克， 水適量
2菱角去殼取肉。
3倒入料理機， 加入適量清水。
4攪打成均勻漿液。
5倒入鍋中， 加入冰糖， 攪拌至冰糖溶化。
6置火上， 中火加熱， 並不斷攪拌。
7液體變成半透明粘稠狀， 熄火。
8趁熱倒入模具中， 晾涼至徹底冷卻。
9扣出。
10將四邊切整齊， 裝盤食用。
11完成
鯛魚燒
主料
低筋麵粉80克 蜜紅豆適量 玉米澱粉20克 牛奶50克 黃油20克 雞蛋1個
調料
細砂糖20克 蜂蜜20克 泡打粉2克
做法步驟
1準備用物， 黃油放微波爐裡中火加熱1分鐘使之融化。
2蜂蜜、細砂糖、雞蛋、牛奶混合。
3用打蛋器攪打均勻。
4所有粉類混合， 加入雞蛋液攪拌均勻。
5再加入融化的黃油攪拌均勻。
6麵糊蓋好， 放入冰箱冷藏30分鐘以上。
7鯛魚燒的模具加熱， 四面都塗滿黃油。
8將麵糊倒入模具的一半高度， 放入一勺蜜紅豆。
9再倒入麵糊， 根模具齊平。
10蓋上蓋子， 翻面加熱2分鐘。
112分鐘後打開蓋子看一下（兩面都可以打開看）， 直到兩面都上色就可以取出來了。
12這樣一款美味的鯛魚燒就完成了。