文/小陳茶事
【一】
大家都知道白茶是極富養生價值的， 白茶不僅可以明目、抗輻射， 堅持飲用更是有許多好處， 諸如：
耳鼻喉疾病、體制過量、身體疼痛、月經紊亂等身體問題也是能夠緩解的。
不過現在市面上真假白茶混雜， 縱使白茶有再多功效， 買錯了也是白搭。
所以呀， 今天， 就讓村姑陳來跟大家講講一些分辨真假老白茶的小竅門。
【二】
分辨真假老白茶有哪些小辦法呢？
首先， 我們應該看外觀，
真的老白茶， 由於陳年， 外表氧化， 顏色會呈現出色澤均勻的暗色， 不會東一塊暗色， 西一塊綠；
但做舊的老白茶呢？
往往它的色澤不統一， 會出現茶餅（磚）上的某部分呈現暗色而某些地方又是亮色。
接著呢， 是撬茶餅， 如果手上的老白茶是真的， 那麼當我們撬開這塊茶餅（磚）後， 茶餅內的茶葉和茶餅表面的茶葉應該是顏色統一的；
而假的老白茶， 往往是內外色澤不一致的。
真的老白茶呢， 沖泡出水後的湯色應呈黃色或琥珀色。
雖然白茶的年份越長， 湯色會越深， 但不論如何， 它的色澤都是透亮鮮明的， 可是做舊的發酵後的老白茶， 它們泡出來的湯色往往渾濁不堪， 變質的白茶更甚。
而且， 真的老白茶， 在沖泡或者煮沸後， 會有一股濃濃的藥香， 聞之沁人心脾， 並且這份香味會隨著年份的增加而愈來愈強。
而假的老白茶啊， 聞起來除了一股發酵後的茶湯味之外，
還有就是看老白茶的耐泡度和葉底了。 真的老白茶再經過十幾泡後， 湯色以及味道都不會比初泡時差多少；
但是假的老白茶就沒有這樣的效果了， 到了十幾泡之後怕是早已淡而無光， 香味盡消了。
即使是陳期十多年以上的老白茶， 經過多次沖泡後， 葉底仍然可以看到棕色；
而假的老白茶， 可能會因為其本身發酵過度， 再加上沖泡多次， 而在沖泡後呈黑色葉底。
【三】
如今市場上的老白茶真假不好區分， 要怎麼做才能儘量避免買到假貨呢？
1.找到自己信任的商家， 如果有熟人或者朋友可以為你介紹那是再好不過的了。
2.不要輕易相信所謂的“老茶”。 老茶存量並沒有大家想像中的那麼多， 所以茶友們一定不要隨便去相信所謂的“九塊九包郵”。
3.當然， 還有更簡單的一個方法——學會自己辨別， 鑒賞。 給自己一個學習的機會， 只要學會了， 日後不論是在購買或者品析的時候都能夠事半功倍！
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