生菜中富含膳食纖維和維生素C，
有消除多餘脂肪的作用；生菜含有甘露醇，
有利尿和促進血液迴圈的作用；生菜還含有一種“干擾素誘生劑”，
可刺激人體正常細胞產生干擾素，
從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒，
此道菜肴營養豐富，
鮮嫩可口、清鮮潤滑。
材料 ：生菜300克 蒜頭3顆 蠔油2湯匙 醬油2湯匙 澱粉適量 油適量 鹽適量
做法
拍3顆蒜頭，
去皮，
切成蒜末備用
生菜去爛葉老葉， 摘好洗淨備用。
鍋內加入適量水，
水燒開後加入適量油和鹽。
放入洗好的生菜，
水開之後關火
將生菜瀝幹水分，
裝入盤子裡
鍋燒至7成熱後，
倒入適量油。
蒜末倒入鍋裡爆香
取一小碗倒入蠔油、醬油、澱粉水調勻，
將調好料汁倒入鍋內，
用鏟子攪拌熬開
最後將料汁淋到生菜上即可。
小妖說
生菜很容易熟的，不用煮得太熟。水開放菜，保持大火，水再次燒開，基本上就可以了
最後將料汁淋到生菜上即可。
小妖說
生菜很容易熟的，不用煮得太熟。水開放菜，保持大火，水再次燒開，基本上就可以了