肯德基豬排外酥裡嫩， 是無數人的最愛， 尤其是小朋友們格外喜歡， 但還是家裡做的更健康， 而且也更方便， 今天葉子分享一個小妙招，
【食材】
裡脊肉：200克
雞蛋：一個
玉米澱粉：15克
麵包糠：10克
鳳梨：一塊
蠔油：10克
生抽：10克
黑胡椒粉：少許
鹽：少許
製作步驟：
1、準備好食材；
2、裡脊肉切成一釐米左右厚的片， 用刀背用力均勻地敲打；
3、鳳梨用料理機打成鳳梨汁；
4、肉裡加入少許鹽、黑胡椒粉、蠔油、生抽、約15克鳳梨汁， 抓勻， 醃制十來分鐘；（鳳梨裡含有鳳梨蛋白酶， 用來醃制肉類有很好的嫩肉效果。 ）
5、將肉均勻拍上澱粉；
6、然後在雞蛋液裡掛糊；
7、再均勻裹上麵包糠；
8、鍋裡加入適量油，放入裡脊肉煎到兩面金黃。
誘人的免油炸版肯德基豬排就做好啦。
葉子的小廚，高級健康管理師、高級營養講師、一級營養師、多家電視臺節目嘉賓，每天分享接地氣的營養與美味兼得菜肴。
8、鍋裡加入適量油，放入裡脊肉煎到兩面金黃。
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