一過立夏， 萬物皆長大。 氣溫升高， 雷雨將至， 田間作物進入生長旺季。 古時逢立夏， 會舉行隆重的迎夏儀式， 祈盼今年五穀豐登。 迎夏儀式也預告著一年農忙的開始， 老人囑咐年輕人， 要在立夏這一天多食進補， 好有力氣農作。
立夏飯裡含有“五穀豐登”的意思， 立夏吃五色飯， 還有一年到頭身體健康的寓意。
【菜譜】立夏飯
－用料－
春筍丁 75g
豌豆 75g
鹹肉丁 50g
糯米 75g
大米 75g
水 沒過食材
油 少許
鹽 少許
－做法－
❶ 首先將糯米大米混合淘洗， 瀝幹水分後放在一旁備用。 這個過程能讓米粒適當吸收水分， 煮出來會更軟糯。 春筍、鹹肉切丁， 鮮豌豆備好。
❷ 燒熱炒鍋， 倒少許油， 先煸香鹹肉丁。
❸ 接著下筍丁和豌豆翻炒均勻， 撒少許鹽。
❹ 將炒好的筍丁鹹肉豌豆， 和糯米大米一同放入電飯煲， 加水， 到剛剛好沒過食材就可以了。
❺ 和正常煮米飯一樣， 按下開關煮飯即可。 煮好後用飯勺劃鬆散， 就可以吃啦
★立夏養生小常識：
1.以養心為主
2.起居晚睡早起， 避免貪涼
3.飲食清淡為主