茄子富含蛋白質和維生素
多吃茄子不僅有益健康
還有降血壓的功效
炒茄子吃膩了？
來學學更多美味的茄子做法吧！
蒜 蓉 烤 茄 子
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不用火不用鍋
就能吃到超級美味的蒜蓉茄子
材料：茄子、大蒜、辣椒、食鹽、食用油、生薑、雞精、白糖、生抽
步驟一：將茄子洗淨以後， 用刀切成兩半， 將一半茄子背面劃開， 劃成格子狀以後放入烤箱200度烤八分鐘左右， 或是放在微波爐中烤6分鐘取出。
步驟二：把大蒜切碎， 小蔥頭切丁， 辣椒切碎， 準備一個碗三湯勺生抽， 老抽醬油2湯勺， 攪拌均勻後在鍋中炒熟備用。
步驟三：把拷過的茄子取出在切縫中填入準備好的蒜蓉材料。
步驟四：把做好的茄子用錫箔紙包起來， 或是放在烤盤上， 微波爐中再烤六分鐘就莪能取出食用了！
烤 茄 餅
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香甜可口的味道
柔軟細膩的口感
烤茄餅都能滿足你
材料：食鹽、茄子、番茄醬、胡椒、食用油、芝士
步驟一：將茄子洗淨以後切片備用。
步驟二：在烤盤上鋪好茄子片，在茄子片上刷上食用油，撒上食鹽。
步驟三：將芝士放入碗中，加適量胡椒調味，然後加入番茄醬攪拌均勻，將醬料鋪在茄子上，微波爐中烤十二分鐘左右，就能吃到啦！
美 味 茄 夾
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茄夾是大夥都愛吃的菜品
其實在家也能做出來
比買的還好吃
材料 ：茄子、麵粉、雞蛋、芝麻、麵包糠、食鹽
步驟一：將茄子洗淨切片，然後在碗中打入雞蛋加入食鹽攪拌，把切片放入雞蛋液中浸泡。
步驟二：將裹過蛋液的茄子片取出現在麵粉中裹一次，再過上芝麻和麵包糠，家裡沒有麵包糠也沒關係哦。
步驟三：把做好的茄夾放在油鍋中炸熟，炸至金黃，出鍋食用。
茄 子 肉 卷
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喜歡肉食的朋友會愛上這道菜
營養好吃還漂亮
材料：茄子、肉片、土豆、油、鹽、辣椒醬或番茄醬
步驟一：把茄子切成薄片，在鍋中小火煎至半熟，土豆蒸熟後壓成土豆泥，放入食鹽攪拌均勻備用。
步驟二：將茄子片上放上薄肉片，放一勺土豆泥。
步驟三：將茄子都卷起來，卷好後放入盤中，喜歡吃辣的朋友淋上辣椒醬，喜歡番茄醬的朋友就淋番茄醬，然後放入蒸鍋蒸熟即可。
炸 茄 丁
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小餓小困嘴饞了
家裡找根茄子
做個美味小食吧
材料：茄子、雞蛋、食用鹽、食用油、麵粉、麵包糠
步驟一：將茄子洗淨後切成小塊，雞蛋打入碗中加入食鹽攪拌均勻備用。
步驟二：把茄丁放入但也中浸泡，然後裹上麵粉，最後裹上麵包糠。
步驟三：在油鍋中炸熟即可，注意：雞蛋中的食鹽不要放太少，以免茄子味道太淡哦！
步驟一：將茄子洗淨以後切片備用。
步驟二：在烤盤上鋪好茄子片，在茄子片上刷上食用油，撒上食鹽。
步驟三：將芝士放入碗中，加適量胡椒調味，然後加入番茄醬攪拌均勻，將醬料鋪在茄子上，微波爐中烤十二分鐘左右，就能吃到啦！
美 味 茄 夾
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茄夾是大夥都愛吃的菜品
其實在家也能做出來
比買的還好吃
材料 ：茄子、麵粉、雞蛋、芝麻、麵包糠、食鹽
步驟一：將茄子洗淨切片，然後在碗中打入雞蛋加入食鹽攪拌，把切片放入雞蛋液中浸泡。
步驟二：將裹過蛋液的茄子片取出現在麵粉中裹一次，再過上芝麻和麵包糠，家裡沒有麵包糠也沒關係哦。
步驟三：把做好的茄夾放在油鍋中炸熟，炸至金黃，出鍋食用。
茄 子 肉 卷
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喜歡肉食的朋友會愛上這道菜
營養好吃還漂亮
材料：茄子、肉片、土豆、油、鹽、辣椒醬或番茄醬
步驟一：把茄子切成薄片，在鍋中小火煎至半熟，土豆蒸熟後壓成土豆泥，放入食鹽攪拌均勻備用。
步驟二：將茄子片上放上薄肉片，放一勺土豆泥。
步驟三：將茄子都卷起來，卷好後放入盤中，喜歡吃辣的朋友淋上辣椒醬，喜歡番茄醬的朋友就淋番茄醬，然後放入蒸鍋蒸熟即可。
炸 茄 丁
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小餓小困嘴饞了
家裡找根茄子
做個美味小食吧
材料：茄子、雞蛋、食用鹽、食用油、麵粉、麵包糠
步驟一：將茄子洗淨後切成小塊，雞蛋打入碗中加入食鹽攪拌均勻備用。
步驟二：把茄丁放入但也中浸泡，然後裹上麵粉，最後裹上麵包糠。
步驟三：在油鍋中炸熟即可，注意：雞蛋中的食鹽不要放太少，以免茄子味道太淡哦！