槐花盛開的季節，
生吃槐花有種甜甜的感覺，
很清香
槐花有擴張冠狀動脈、降血壓、降血脂等作用功效， 特別可以保持毛細血管正常的抵抗能力， 減少血管通透性， 可以使出血的毛細血管恢復正常的彈性， 從而常服槐花之劑可以防治高血壓、高脂血、腦血管病等。
槐花炒雞蛋
槐花洗淨， 焯水， 控幹， 裝碗， 打入雞蛋， 放入切好的蔥花， 加鹽攪拌
鍋熱油， 倒入槐花蛋液炒熟， 裝盤。
蒸槐花
槐花洗淨控幹， 用蒸鍋蒸透， 拌糖吃， 也是不錯的選擇。
槐花粥
煮大米粥是加入洗淨的槐花， 香味四溢。
槐花好吃， 但是吃的不當， 會過敏， 過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。
由於槐花比較甜， 糖尿病人最好不要多吃。 粉蒸槐花不易消化， 消化系統不好的人，