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清燉羊肉,益氣補虛,冬天裡的一把火
羊肉是中國人食用的主要肉類之一,比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言,羊肉蛋白質含量較多,脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液迴圈,增強禦寒能力。羊肉
2018-01-29 2 -
老廚白菜,為冬天增加一抹色彩
冬天白菜成了飯桌上的主菜,吃夠了水煮白菜,醋溜白菜,老廚白菜是一個不錯的選擇。老廚白菜是一道色香味俱全的地方傳統名菜,在中國北方地區尤為流行。以嫩白菜、五花肉、粉皮為主要原料製作做成。滑嫩味美,開胃下飯,老少皆宜,做法簡單,深受大眾喜歡。
2017-12-10 2 -
肥牛金針菇簡單做法
肥牛金針菇是四川省傳統的名菜,屬於川菜系。主要原料是肥牛、金針菇,此菜金針菇和肥牛氽燙的時間不能過長。金針菇剪去根部洗淨備用。2.鍋中放油,燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬適量,炒30秒左右。3.豆瓣醬炒香後放入適量的清水,大火燒開後
2017-11-11 1 -
蜂蜜柚子茶,柚子皮不要浪費哦
柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,是人們喜食的水果之一,也是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值。柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰
2017-10-19 0 -
西芹百合,高大上的美食
西芹有很好的營養和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質,有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效。實驗表明,芹菜有明顯的降壓作用,其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和
2017-09-09 0 -
特色名吃白斬雞,工序簡單廚房小白亦可輕鬆搞定
白斬雞是一道民族特色菜肴,在南方菜系中普遍存在,以粵菜,上海本幫菜中的白斬雞最知名。形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。其中壯族白切雞也與此菜類似。白斬雞是冷盤。白斬雞,始於清代的民間酒店,因烹雞時不加調味白煮而成,食用
2017-09-09 1 -
海鮮清蒸的時間有講究,到位才健康美味
如果你喜歡吃海鮮,可以在市場買新鮮的,自己回家用蒸鍋蒸熟,蘸著調料吃,醬油,薑末、蒜末、香油、喜歡芥末也可以適量放入驅除寒氣。海鮮用熟透才能吃,否則容易引起腹瀉。水燒開蝦可以蒸五分鐘。螃蟹十分鐘。小鮑魚四到五分鐘。大貝殼類五分鐘。小貝殼類
2017-07-28 3 -
蒜香鱸魚,挑戰未到極限
蒜香鱸魚是四川的一道美食。鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之 效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症,准媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成
2017-07-26 4 -
手撕包菜需手撕
手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於湘菜系。此菜紅白相間,麻辣鮮香,爽脆清甜,除了可開胃增食欲外,還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。包菜洗淨後用手撕成小片,幹辣椒洗淨切段蒜、薑切片 鍋中倒油,可適量多點,防止糊鍋爆香乾紅椒、花椒、
2017-07-18 3 -
美味京醬肉絲來襲
京醬肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於東北菜或北京菜。此菜咸甜適中,醬香濃郁,風味獨特。選用豬裡脊肉為主料,輔以黃醬或甜麵醬及其它調味品,用北方特有烹調技法"六爆"之一的"醬爆"烹製而成。食用時輔以蔥絲、腐皮為,口味咸甜適中,醬香濃郁,
2017-06-14 3 -
豆角四季豆燜面
豆角燜面是中國北方地區常見的漢族特色小吃,南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟,故稱燜面。該小吃麵條筋韌,豆角脆嫩,鹹香味濃,食之利口。烹飪簡單。放四季豆亦可豆角、肉洗淨改刀備用鍋裡熱油,放入蔥薑蒜、加肉炒香,倒入醬油翻炒加入豆
2017-06-08 0 -
鍋包肉的好吃做法
鍋包肉原名鍋爆肉,是一道東北菜。裡脊肉切成2mm左右的厚片,用鹽,胡椒粉,料酒拌勻醃制一下澱粉加少許水拌成澱粉糊,拌入醃制好的肉片,讓每片肉都均勻的掛上糊鍋內放油,把掛好糊的肉片放鍋內,定型,撈出, 防粘連複炸一面,直至變為金黃色調糖醋汁
2017-06-07 3 -
西瓜皮炒肉
厚厚的西瓜皮用最適合用來炒吃口感脆爽,而且西瓜皮不但解熱,還有促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝,美白滋潤皮膚,淡化痘印的功效。西瓜皮因解暑清熱、開胃生津,其含糖不多,適於各類人群食用。中寒濕盛者忌用。西瓜皮削去外面的綠皮後洗淨,然後切
2017-06-01 4 -
雞肉燉冬瓜-夏天美食
冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質,營養豐富,既可以用來煮湯、做冬瓜蠱,也可以醃製成糖瓜冬等,且更可以入藥治病。中醫認為冬瓜味甘,性微寒,無毒,有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。冬瓜屬冷敏性蔬菜,喜溫耐熱,不耐低溫,低於10℃
2017-05-17 3 -
炎炎夏日,做份雙皮奶給自己
雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產於中國廣東順德,甘香嫩滑,別具一格。順德雙皮奶白而滑,給人一種端莊而溫柔的感覺;香氣濃郁, 奶味濃,蛋味夠,撲鼻的濃郁的奶香讓人聯想起廣闊無限的大草原中,溫和的春風,和純樸的草原生活;入口香滑,口感細膩,像嬰
2017-05-16 1 -
大蒜被稱作全世界最抗癌的植物,此做法簡單又開胃
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,強力殺菌。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,美國國家癌症組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物
2017-05-05 0 -
苜蓿這樣吃,可清熱除濕
苜蓿又稱牧宿、光風草、連枝草;紫苜蓿,又稱紫花苜蓿、蓿草;又稱金花菜、黃花菜、母齊頭。味甘、淡,性微寒。能清胃熱,利尿除濕。用於胃熱煩悶,不欲飲食;濕熱所致的小便不利,石淋,或濕熱發黃。可防出血,清內熱,促進生長、發育。鮮苜蓿汁鮮南苜蓿2
2017-05-05 1 -
槐花的妙吃,但也慎吃
槐花盛開的季節,生吃槐花有種甜甜的感覺,很清香槐花有擴張冠狀動脈、降血壓、降血脂等作用功效,特別可以保持毛細血管正常的抵抗能力,減少血管通透性,可以使出血的毛細血管恢復正常的彈性,從而常服槐花之劑可以防治高血壓、高脂血、腦血管病等。槐花炒
2017-05-04 1 -
少油少鹽,照樣美味
馬鈴薯別稱土豆、地蛋、洋芋等,是塊莖繁殖,可入藥,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物,其保存週期不宜太長,一定要低溫、乾燥、密閉保存。(注:幼芽有輕微毒性),有證據表明,馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。熗土豆絲土豆切絲
2017-04-27 3 -
香椿魚兒趕緊吃起來,不然要等一年
香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後,香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高於其它蔬菜,為宴賓之名貴佳餚。香椿洗淨。用熱水燙2
2017-04-24 3