阿薩姆紅茶是四大名茶之一， 出產於印度東北部的阿薩姆邦， 它以濃稠， 濃烈， 麥芽香， 清透鮮亮而出名。
阿薩姆紅茶會上火嗎？
從製作過程來看， 阿薩姆紅茶作為紅茶的一種， 經過鮮葉、萎稠、揉撚、發酵及乾燥等工序製作而成， 在此過程中茶的涼性減弱， 變得甘甜、溫補。 除了發酵本身， 制程中的其它部分同樣會帶來火氣， 最明顯的就是茶葉的乾燥。 許多紅茶乾燥溫度參數為毛火120℃， 足火100℃， 這樣的高溫無疑會給茶品帶來燥火， 當下品飲感受可能體現為：上頭、太陽穴緊鎖、喉嚨幹、鎖喉等等。 不同的感受既和茶品的種類、制程差異有關， 也和品飲者體質的敏感程度有關。
因此， 小編建議剛烘焙好的茶有一點熱性， 最好是放置一段時間後再喝。 如果是夏天， 則可等茶涼後喝。 阿薩姆紅茶最適合在冬天飲用。
從中醫角度來看， 阿薩姆紅茶作為全發酵茶， 中醫認為其性溫， 所以如果你屬於燥熱體質的人， 經常喝就可能導致上火， 或者在夏天時候喝， 也容易上火。 但如果屬於虛寒體制的， 剛好對身體有裨益， 就不容易上火。 紅茶比較適合女孩喝， 或者經常胃寒的人喝， 喝了不容易上火。
阿薩姆紅茶沖泡方法
1.沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。
2.泡茶的水溫在95—100℃。
3.首先將一袋阿薩姆紅茶放入茶壺中， 加水沖泡， 沖泡時間在2—3分鐘。
4.將內膽取出， 或將茶湯注入公道杯使茶湯濃度均勻一致。
注意：品飲時細品慢飲， 一泡阿薩姆可以沖泡3—5次。
阿薩姆奶茶做法
1.取紅茶20g 開水400g泡4分鐘後過濾出茶湯加110g植脂末攪拌均勻後按照茶湯與冰塊1:1比例補冰。
2.攪拌完全溶解後備用。
3.取濃奶250g 加果糖30g 冰塊100g即可。