自從春節聽說有禽流感後就敢買雞肉類食材回來吃， 平時早餐都會搭配點葷菜， 雞肉處理起來相對簡單， 早上做就更加節省時間，
生活在這樣的大環境下， 天天擔心著各種食品安全問題， 我一慣的原則就是能自己動手做的就不外面買， 能買生的回來加工， 就不會買加工好的熟食回來， 對於火腿、培根這類食物就很少買。
準備食材：
培根150g、金針菇1小把、紅蘿蔔半根、彩椒小半個、橄欖油1勺、鹽少許、黑胡椒粉少許
製作方法：
1、準備好食材
2、紅蘿蔔和彩椒分別洗淨切絲
3、將洗乾淨的金針菇、紅蘿蔔、彩椒裝盤子中， 加入橄欖油、鹽、黑胡椒粉等拌均勻醃制10分鐘左右
4、取一片培根， 在一端放入少許金針菇、彩椒、紅蘿蔔
5、從一端卷向另一端， 卷完後用牙籤固定
6、按上述方法做剩下的培根
7、電餅鐺燒熱後， 將卷好的培根擺放上去
8、煎至兩面金黃出鍋
小貼士：
1、培根鹹味重，醃制蔬菜時鹽的量不宜過多
2、煎的過程中培根會出油，電餅鐺不需刷油可以直接煎
3、卷的菜不宜太多，過多金針菇不容易煎熟
8、煎至兩面金黃出鍋
小貼士：
1、培根鹹味重，醃制蔬菜時鹽的量不宜過多
2、煎的過程中培根會出油，電餅鐺不需刷油可以直接煎
3、卷的菜不宜太多，過多金針菇不容易煎熟