今天做了個下午茶——芒果班戟， 去外面1個都要20多， 自己在家做， 想吃多少吃多少， 哈哈！這個做法有些像千層蛋糕， 一起來學學這個既美味顏值又高的甜品吧！一樣不需要烤箱的， 有一個好的平底鍋就行。
所需食材（8個左右量）：
芒果夾心材料
淡奶油400毫升
芒果肉適量
細砂糖20克
餅皮材料
雞蛋3個(常溫)
無鹽黃油10克
牛奶250毫升
低筋麵粉50克(普通麵粉也行， 不過餅皮口感不一樣)
玉米澱粉30克
細砂糖20克
所需工具：
平底鍋、電動打蛋器
製作方法：
1.黃油用隔水（熱水）融化。
2， 牛奶打開倒入盆中， 低筋麵粉、澱粉混合過篩， 砂糖直接放入，
3.另一個盆中打入雞蛋， 用打蛋器攪拌到蛋清融合狀態（可別打發了， 不用打發）， 把蛋液慢慢倒入麵糊中， 邊倒入邊慢慢攪拌。
4.再將融合後的黃油，緩緩倒入雞蛋糊中，攪拌均勻。
5.過篩，最好過兩遍，更細膩！放旁邊，靜置20分鐘。
6.這時候來打奶油吧。奶油細砂糖混合，打到硬性發泡。奶油放冰箱，攤蛋皮吧！
7.平底鍋小火預熱，舀一勺麵糊，攤開，旋轉。餅皮開始鼓起泡泡，即可撕下來，放一旁。攤完所有餅皮，等冷卻後，放入冰箱冷藏30分鐘。
8.削芒果。
9.冷藏好後拿一張餅皮魚鋪好，中間一勺奶油，放一塊芒果，再放上奶油。四周折起來，依次包完所有餅皮。包好後最好放冰箱冷藏30分鐘，這樣口感更好（餅皮為了美觀把平底鍋那一麵包到裡面）。
然後就開吃吧！
4.再將融合後的黃油，緩緩倒入雞蛋糊中，攪拌均勻。
5.過篩，最好過兩遍，更細膩！放旁邊，靜置20分鐘。
6.這時候來打奶油吧。奶油細砂糖混合，打到硬性發泡。奶油放冰箱，攤蛋皮吧！
7.平底鍋小火預熱，舀一勺麵糊，攤開，旋轉。餅皮開始鼓起泡泡，即可撕下來，放一旁。攤完所有餅皮，等冷卻後，放入冰箱冷藏30分鐘。
8.削芒果。
9.冷藏好後拿一張餅皮魚鋪好，中間一勺奶油，放一塊芒果，再放上奶油。四周折起來，依次包完所有餅皮。包好後最好放冰箱冷藏30分鐘，這樣口感更好（餅皮為了美觀把平底鍋那一麵包到裡面）。
然後就開吃吧！