上次講了如何做燜面， 不夠詳細。 再強調一句， 河南的面， 最好的不是燴面， 是燜面， 是燜面呀！是燜面！
第一步， 上好五花肉煸炒出油;
第二步， 放薑片混炒;
第三步， 放豆角或黃豆芽微炒。 關鍵是微炒， 因為燜面時還在炒
放些老抽著色， 別忘了放鹽
第四步， 放鮮麵條。 燜面不宜放細麵條， 你以前吃的細的或圓的燜面都不正宗啊
第五步， 燜！
大火蒸， 轉小火燜， 此處最關鍵！
第六步， 關火放生菜。
少許生抽調味。
第七步， 拌， 關鍵是用心
其實每個人都是食神。
上次講了如何做燜面， 不夠詳細。 再強調一句， 河南的面， 最好的不是燴面， 是燜面， 是燜面呀！是燜面！
第一步， 上好五花肉煸炒出油;
第二步， 放薑片混炒;
第三步， 放豆角或黃豆芽微炒。 關鍵是微炒， 因為燜面時還在炒
放些老抽著色， 別忘了放鹽
第四步， 放鮮麵條。 燜面不宜放細麵條， 你以前吃的細的或圓的燜面都不正宗啊
第五步， 燜！
大火蒸， 轉小火燜， 此處最關鍵！
第六步， 關火放生菜。
少許生抽調味。
第七步， 拌， 關鍵是用心
其實每個人都是食神。