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“這次燒賣皮是自己擀的， 加了南瓜泥， 包出來的燒賣又好看又柔軟。 包好後放冰箱冷凍， 作為早餐非常快手哦！
看似步驟很多，
食材明細 中筋麵粉（皮）300克 南瓜泥（皮）適量 糯米（餡）300克 幹香菇（餡）5個 豬肉（餡）300克 胡蘿蔔（餡）1根 生抽適量 蠔油適量 鹽適量 胡椒粉適量 水澱粉適量 薑粉適量 鹹鮮口味 蒸工藝 一小時耗時 簡單難度
南瓜金燒賣的做法步驟
1
南瓜切小塊， 入蒸鍋蒸熟， 蒸熟後趁熱壓成南瓜泥。 蒸熟的南瓜會析出很多水分， 所以在下一步“和麵”的步驟裡， 沒有另外添加水。
2
南瓜泥、麵粉倒入麵包桶， 拌成絮狀， 開啟“和麵”功能。
3
揉成光滑柔軟的南瓜麵團， 放入盆裡蓋上保鮮膜。
4
糯米提前浸泡一夜， 隔水蒸15-20分鐘， 蒸熟後用筷子打散備用。
5
豬肉三分肥七分瘦絞成肉餡。 幹香菇洗淨泡發， 和胡蘿蔔一起絞碎備用。
6
肉餡加適量生抽、蠔油、薑粉、鹽、水澱粉、胡椒粉拌勻。
7
熱鍋冷油，倒入肉餡炒至變色，接著倒入香菇胡蘿蔔，炒熟。
8
倒入打散的糯米飯，此時糯米飯比較粘拌不開，沒關係，前面留下的香菇水派上用場，倒入適量香菇水，很容易拌開。
9
根據自己喜好加入調料，炒勻，燒賣餡就做好了。（我加了蠔油、鹽和少許現磨黑胡椒）
10
將南瓜麵團等分成小劑子。
11
擀成薄薄的圓面片，比餃子皮略薄。
12
包入燒賣餡，左手托著皮，用右手虎口將燒賣皮的邊緣向中間慢慢收攏。多摸索幾次就會了，學會包燒賣後，會覺得比包餃子容易多了。
13
包好的燒賣放入保鮮盒，再放入冰箱冷凍起來。
14
第二天早上入蒸鍋，開鍋後蒸8-10分鐘。
15
蒸好的燒賣裝盤，配上拍黃瓜，再來杯蘋果西瓜汁，就是美美的早餐了。
使用的廚具：麵包機、蒸鍋
喜歡收藏加入菜單QQ好友QQ空間新浪微博7
熱鍋冷油，倒入肉餡炒至變色，接著倒入香菇胡蘿蔔，炒熟。
8
倒入打散的糯米飯，此時糯米飯比較粘拌不開，沒關係，前面留下的香菇水派上用場，倒入適量香菇水，很容易拌開。
9
根據自己喜好加入調料，炒勻，燒賣餡就做好了。（我加了蠔油、鹽和少許現磨黑胡椒）
10
將南瓜麵團等分成小劑子。
11
擀成薄薄的圓面片，比餃子皮略薄。
12
包入燒賣餡，左手托著皮，用右手虎口將燒賣皮的邊緣向中間慢慢收攏。多摸索幾次就會了，學會包燒賣後，會覺得比包餃子容易多了。
13
包好的燒賣放入保鮮盒，再放入冰箱冷凍起來。
14
第二天早上入蒸鍋，開鍋後蒸8-10分鐘。
15
蒸好的燒賣裝盤，配上拍黃瓜，再來杯蘋果西瓜汁，就是美美的早餐了。
使用的廚具：麵包機、蒸鍋
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