家裡還剩下兩個杏鮑菇， 我決定繼續給它們來個幹煸。 自從我研究出了幹煸杏鮑菇這道菜， 我們家已經連續吃了一個星期了。 因為這道幹煸杏鮑菇味道太好了， 老公下酒喜歡， 孩子吃飯更喜歡， 哪頓飯做得少了， 爺倆差點就能搶起來！
還好今天就我自己在家， 就讓我靜靜的獨自享受這道美味吧！
把杏鮑菇洗乾淨瀝幹水分。
撕成細絲。 教大家一個小技巧， 先把杏鮑菇一切兩半，
鍋裡倒入少量的花生油， 能保證不糊鍋就行了， 杏鮑菇太吸油了， 加多了油沒法吃了就！不斷翻炒至焦黃色， 水份就蒸發的差不多了， 出鍋備用！
直接往底鍋放入花椒， 薑片， 辣椒， 爆出香味。
然後放入煸炒好的杏鮑菇， 加點味極鮮， 翻炒一會去除杏鮑菇的生味， 最後再加入炒熟的花生碎， 芝麻， 翻炒均勻即可出鍋！（注意只需要味極鮮或者醬油， 無需放鹽跟其他任何調味料哦！）
出鍋後的杏鮑菇味道很香， 完全沒有了自身黏糊糊的感覺， 反而有了些許的筋道， 嚼起來很有嚼勁， 再加上花生碎跟芝麻的香氣， 兩個字， 完美！特別適合下酒哦！