酥脆的花環泡芙， 搭配天然乳脂奶油， 入口即化， 細膩絲滑， 每一口都讓媽媽感受到來自你心底裡暖暖的愛意。 無論平日多忙， 無論相隔千里， 這一刻都讓我們的心更加貼近。
食材：
牛奶50克 水50克 鹽少許（1g左右） 安佳黃油45克 低筋麵粉60克 雞蛋2個 杏仁粒20克 安佳奶油250ml 細砂糖15克 草莓4-5顆 糖粉適量（7g左右）
做法：
1、準備好所有的原材料。
2、將準備的黃油， 與水、牛奶、鹽放入厚底鍋子中。 將鍋子放到爐灶上小火加熱至沸騰。
3、加熱沸騰後離開熱源， 一口氣倒入所有低筋粉攪拌成。
4、再放回熱源炒麵團， 直至鍋底和底邊一圈都有一層膜為止， 將麵團倒入一個料理盆中
5、分4次加入蛋液， 迅速攪拌麵團直至麵糊呈現光澤、順滑、倒三角的狀態。 添加的蛋液根據麵糊具體情況調整。 如果蛋液不夠可以加少量牛奶繼續調整。 如果蛋液未加完就呈現圖片狀態， 剩餘的蛋液不用繼續添加
6、將麵糊裝入套了泡芙花嘴的裱花袋中， 在烤盤上擠出一個直徑12cm圓形泡芙， 再放上水泡過的杏仁顆粒。 在泡芙表面噴水， 送入提前預熱好的烤箱， 200攝氏度烘烤35-40分鐘至泡芙膨脹定型即可。
7、烤完成後取出在烤網上放涼
8、泡芙放涼的同時準備內餡兒。 將淡奶油倒入小料理盆中， 加入細砂糖
9、使用電動打蛋器打發至呈現尖角的狀態。 將打發好的奶油放入裝有菊花嘴的裱花袋中
10、放涼後的泡芙從中間切開， 擠入打發完成的安佳奶油
11、再擺上一些水果
12、將另一半泡芙皮蓋上，撒上適量糖粉，擺上草莓丁做裝飾。
12、將另一半泡芙皮蓋上，撒上適量糖粉，擺上草莓丁做裝飾。