家裡請客吃飯， 又在為菜式發愁！精選幾道家常菜， 撐足場面倍有面子， 趕緊學起來!
蒜香雞翅
1、取一隻碗， 倒入生抽， 鹽， 生薑末， 黑胡椒粉，
2、雞翅反面切幾個小口， 放入醃肉料內， 醃一小時；
3、大蒜切末；
4、取油鍋， 下入醃好的雞翅， 倒入適量的白糖， 煎到上色；
5、倒入生抽， 炒均勻後倒入蒜末炒香；
6、加適量的水， 燜煮。 雞翅熟後， 入鹽收汁即可。
滑蛋炒牛肉
1、牛肉切薄片， 放入醃料（醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油）拌勻，
2、將泡油後的牛肉放入蛋液中；
3、將鑊燒至十分熱， 放入油， 燒熱後， 放入蛋液， 用中火拌炒至蛋凝固， 撒入蔥粒拌勻， 即可上桌。
珍珠元子
1、糯米提前洗淨浸泡一夜， 撈出瀝幹；
2、豬肉餡加鹽，
3、肉餡撮成圓球；
4、肉球裹上一層糯米；
5、珍珠元子下鍋隔水蒸， 水開後繼續大火蒸10分鐘左右即可。
螞蟻上樹
1、粉絲用冷水泡軟撈出；
2、胡蘿蔔青椒切末， 薑蔥切末；
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，
3肉末放進去炒到分散發白， 放一茶匙糖， 放胡蘿蔔和薑蔥末；
4、兌水剛好到肉末邊緣， 放入粉絲；
5、煮一下， 水快幹了， 用鏟子翻動收汁， 放青椒， 雞精， 香油， 關火。
糖醋排骨
1、排骨焯水， 控水後用開水沖洗一遍；
2、瀝幹加鹽、料酒、醬油、蔥薑絲拌勻醃制5分鐘；
3、排骨置高壓鍋中蒸制， 開鍋後4分鐘關火；
4、待鍋涼透撈出排骨；
5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制；
6、待油鍋內湯汁粘稠時， 排骨入鍋翻炒至掛汁後， 撒熟芝麻關火。
肉末茄子
1、茄子洗淨後切成約6公分長的段， 再對剖成4長條；
2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出；
3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片薑絲炒香；
4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可。
2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出；
3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片薑絲炒香；
4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可。