配料:
香菇300克、青紅椒各 1個、油適量、白糖少半匙、耗油1匙、六月鮮醬油1匙、澱粉適量、清水適量
烹飪步驟:
1.把香菇洗乾淨， 在把香菇蒂剪掉，
2.青紅尖椒切小塊， 薑切絲， 蒜切片
3.調碗汁， 放入1匙六月鮮醬油， 少許鹽， 1匙耗油， 白糖少半匙， 澱粉1匙適量水攪勻備用
4.再把香菇切成小塊
5.鍋中放水燒開， 放入香菇焯一開， 就撈出來過涼水， 攥幹水分
6.放入盆中
7.再放入適量的幹澱粉，
8.鍋中放油澆到7成熱， 放入香菇要一個一個的放入， ， 等炸到酥脆了， 就撈出來控油
9.放入盤中備用
10.把鍋中的油倒出去，留少許底油，放入薑絲，蒜片煸香
11.倒入碗汁，煮到粘稠了
12.在放入青紅椒
13.把炸好的香菇倒入鍋中，快速翻炒均勻就出鍋
14.盛盤中就可以食用了
菜譜小貼士: 寢泡香菇是為了更好的去除農藥，放入幹澱粉和少許油要均勻的讓每個香菇都粘勻。
9.放入盤中備用
10.把鍋中的油倒出去，留少許底油，放入薑絲，蒜片煸香
11.倒入碗汁，煮到粘稠了
12.在放入青紅椒
13.把炸好的香菇倒入鍋中，快速翻炒均勻就出鍋
14.盛盤中就可以食用了
菜譜小貼士: 寢泡香菇是為了更好的去除農藥，放入幹澱粉和少許油要均勻的讓每個香菇都粘勻。