要炒好一碗米飯， 這米飯也很重要， 一般是隔夜的剩米飯， 它含水量少， 顆粒強， 炒飯之前我們一定要將冷飯抓鬆軟； 當然要炒好一碗好吃的米飯， 我們要儘量增加食材的多樣性， 蛋類、菌類、耐炒蔬菜。 。 。 這樣搭配後能讓炒飯的顏色、口感和味道變得更加豐富多彩， 營養平衡也隨之改善。 今天這“雪菜香腸炒米飯”是以前媽媽常做的， 也是我家最愛吃的炒飯之一， 現在就分享給大家吧。
食材與明細
雪菜香腸炒米飯的做法步驟
準備好原材料；
熱鍋涼油， 放入香腸丁進去煸炒；
煸香後加入雪菜進去翻炒；
更多步驟與貼士（共7步）翻炒幾下後加入剩米飯進去翻炒，
加入適量的胡椒粉調味（由於雪菜和香腸都有鹹味， 可以不加鹽或少放點）；
出鍋前加入小蔥末翻炒均勻即可。
可以開吃了。
溫馨小提示
1. 香腸要提前蒸熟， 切成小粒備用； 2. 米飯最好是隔夜的剩米飯， 炒之前要將它們分開成小粒； 3. 香腸和雪菜都要一定的鹹度， 所以炒米飯可以不加鹽或者少加鹽。
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