用料
豆腐一塊雞肉2兩丸子裡面的料：薑， 澱粉， 鹽， 生抽， 胡椒麵炒湯汁的料：豆瓣， 洋蔥， 青椒， 大蔥， 大蒜， 醬油， 生抽， 澱粉， 花椒油沙拉油（紅燒）雞肉豆腐丸子的做法
豆腐用勺子碾碎， 雞肉剁碎， 加薑末， 澱粉， 生抽， 鹽， 胡椒， 活勻， 然後搓成丸子
鍋內放油， 放進去炸到金黃
把油瀝幹， 待用
鍋內少許油， 倒入豆瓣、洋蔥、大蔥青椒、大蒜炒香
倒入丸子， 加半碗水， 然後加鹽、花椒油， 大夥煮開， 然後小夥煮一會
最後用一點澱粉勾芡， 就可以出鍋了。 夾一個起來， 嫩嫩的， 吹彈可破