最近很忙，
一天中午回到家發現冰箱差不多空了，
雞蛋有幾個，
還有一小袋泡菜和一包培根，
這也難不倒我，
用一碗剩米飯，
做個泡菜炒飯吧，
主料：剩米飯1碗， 泡菜80克， 培根2片， 雞蛋1枚， 蘆筍3枝（可選）
輔料：醬油少許， 鹽少許， 油30毫升
培根2片
熱鍋冷油
加入泡菜一袋炒香
加入米飯翻炒，儘量炒得碎一點
加泡菜汁翻炒，可以適量加點鹽或醬油，我加的是生抽，既可提色又可增香。
用一個圓形的碗，倒一點點油潤滑一下，把米飯盛到碗裡按實，然後倒扣在大盤子裡，放上煎好的蛋和燙好的蘆筍。
小貼士：無論鹽和生抽，都只要加一點點，泡菜本身是鹹的 。
加入米飯翻炒，儘量炒得碎一點加泡菜汁翻炒，可以適量加點鹽或醬油，我加的是生抽，既可提色又可增香。
用一個圓形的碗，倒一點點油潤滑一下，把米飯盛到碗裡按實，然後倒扣在大盤子裡，放上煎好的蛋和燙好的蘆筍。
小貼士：無論鹽和生抽，都只要加一點點，泡菜本身是鹹的 。