龍眼酒也叫桂圓酒， 是以桂圓（龍眼肉）為主要食材製成的一款果味濃郁甜香的保健果酒， 適用于虛勞衰弱， 失眠健忘者。
材料
龍眼500克
檸檬2顆
碎冰糖約60克
米酒頭500克
做法
1:龍眼洗淨且確實擦乾後， 剝去外殼及籽， 取下果肉。
2:檸檬洗淨且確實擦乾後， 切成圓片。
3:將龍眼肉、檸檬片、碎冰糖依序放入完全沒有水汽的玻璃罐中。
4:接著倒入米酒頭， 蓋上瓶蓋， 存放於陰涼處， 約3個月以後即可開封飲用。
釀制+保存+賞味
釀制時間=3個月
保存方式=玻璃罐或陶瓷罐， 需確實密封。
賞味期=約可置於室溫陰涼處1年
桂圓酒不僅酒香濃郁， 還帶著一股甜甜的味道， 非常好喝。 據醫學專家介紹， 桂圓酒養血安神， 有助睡眠， 尤其適合於虛勞衰弱， 失眠健忘者飲用。
桂圓酒功效：桂圓有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。桂圓酒補腦益智，適用于虛勞衰弱，失眠健忘者。
每天教你水果酒技術，辨別酒的好壞！！
小貼士
水果泡酒最好是高度白酒，一般的高度白酒都可以。
瓶子一定要無油無水乾淨的。
做好之後封口不要有好奇心去打開嘗試，耐心等待吧
桂圓酒功效：桂圓有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。桂圓酒補腦益智，適用于虛勞衰弱，失眠健忘者。
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