水泉鄉按照“滿足市場需求、優化養殖結構、發展新興專案”的發展思路， 圍繞肉驢、肉牛、黑豬、禽類產業， 不斷調整養殖結構， 規劃畜禽產業帶， 發展一批優勢畜產品生產基地。
大力實施畜牧產業項目帶動戰略， 圍繞重點產業發展優勢區， 通過“三到村三到戶”項目、扶貧貸款和革命老區專案等方式， 以大窩堡、水泉、坤都嶺、崗崗圖、五家子、哈達圖等6個村為重點， 新培育飼養肉驢3——5頭的養殖戶150戶以上。 依託革命老區項目， 在必聯嘎查新發展肉牛養殖；扶持坤都嶺村60戶肉牛養殖；扶持水泉村偉東養殖合作社， 爭取年內合作社肉牛存欄數達到200頭。