洪金寶大家恐怕都知道，
香港的大哥級人物。
而在拍攝功夫時洪金寶怒噴周星馳“不可以只當自己是人，
其他的都是狗！”這成為了後來別人噴他的佐證。
星爺雖然對洪金寶很尊敬，
但對於電影，
他是個異常較真和追求完美無暇的人，
一般導演一個鏡頭拍個三五遍搞定了，
但是周星馳就是不滿意，
重拍重拍了很多遍，
洪金寶感覺好像周星馳不停重拍拂了他的面子，
讓他有點下不了臺，
久而久之乾脆帶領洪家班走了。
因為洪金寶的退出，
沒有辦法的周星馳只好從美國找來袁和平。
要說到動作指導恐怕袁和平的造詣肯定是比洪金寶高的，
再加上臨時救急所以在費用上面肯定會比洪金寶的高。
雖然超出了預算，
但是還是準時的拍攝完畢。
準時上映了。
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功夫上映後， 周星馳在《功夫》片尾還是標上洪金寶的名字以示感謝， 一開始洪金寶咄咄逼人把周星馳講的很難聽， 後來再提到這件事， 顯得很平靜， 說是， 當時自己生病， 所以周星馳因為要趕檔期所以找了袁和平， 可以理解。
洪金寶是影壇大哥， 以動作導演出名， 出道以來就一直以拳拳到肉的真功夫聞名於影視圈。 周星馳非常欣賞洪金寶的功夫， 所以邀請他擔任《功夫》這部影片的武術指導。 雖然兩人因為拍攝理念不同分道揚鑣， 但不管怎麼說兩人都是娛樂圈大佬， 最後星爺把《功夫》片尾加上洪金寶的名字可以說是相當給面子了。