近期有人開玩笑， 說在內蒙古下飯店， 無論是雞蛋炒韭菜還是番茄炒雞蛋， 都是蛋多菜少， 因為雞蛋比蔬菜還便宜， 多放點雞蛋，
內蒙古自治區物價監測中心3月9日發佈了一組資料告訴大家：雞蛋就是比很多蔬菜還便宜， 而且在三月份， 蔬菜和雞蛋的價格會雙雙下降， 番茄炒雞蛋會更便宜。
統計資料表民， 在過去的二月份， 內蒙古蔬菜之中（均價）， 韭菜4.94/500克， 蒜苔6.36/500克， 豆角6.82/500克， 尖椒4.64/500克， 番茄4.58/500克， 蔬菜全區綜合平均零售價格為3.73元/500克， 而雞蛋則是500克3.42元。
在內蒙古自治區監測的5大類31個食品品種中， 2月中有16個品種價格上漲， 12個品種價格下降， 3個品種持平。 其中， 牛肉、羊肉、水產品、盒裝牛奶、蔬菜價格上漲， 豬肉、雞肉、雞蛋價格下降， 食用油價格穩中略有升降， 袋裝牛奶、豆腐價格持平。 與去年同期相比， 豬肉、羊肉、雞肉、帶魚、菜籽油、盒裝牛奶價格上漲，
2月份， 豬肉價格呈穩中略降走勢。 其中豬肋條肉價格各旬環比變動幅度分別為-0.35%、-1.82%、-1.28%， 豬帶皮後腿肉價格各旬環比變動幅度分別為-1.21%、-0.61%、-1.79%。 豬肋條肉、豬帶皮後腿肉2月份全區平均零售價格分別為每500克14.07元、14.50元， 環比分別下降1.19%、1.63%；同比分別上漲5.16%、1.90%。
雞蛋、白條雞2月份全區平均零售價格分別為每500克3.42元、9.35元， 環比， 雞蛋、白條雞價格分別下降11.17%、0.21%；同比， 雞蛋價格下降28.30%， 白條雞價格上漲0.86%。
2月份， 蔬菜全區綜合平均零售價格為3.73元/500克， 環比上漲0.27%。 15種監測的蔬菜品種8升7降， 漲跌幅在-9.17%—7.04%之間。 自2016年9月3旬至2017年1月3旬， 蔬菜平均價格連續13旬累計上漲70.00%， 2月初蔬菜平均價格出現波動回落走勢。 與去年同期相比， 15個蔬菜品種綜合平均價格下降17.48%。
進入3月份以後， 隨著節日因素逐漸消退， 主要食品市場價格總體穩步回落， 具體來看：春節後豬肉消費需求轉淡， 價格出現階段性回落。 但也應該看到， 生豬存欄量自2016年11月連續三個月環比下降， 目前仍處低位， 據農業部資料顯示， 2017年1月份全國4000個監測點生豬存欄量環比減少2.9%， 同比減少2.8%。 且節前經歷了一波生豬出欄高峰， 節後市場供應有所減少， 豬肉價格下降空間有限，
當前蛋雞存欄水準處於近幾年高位， 雞蛋市場供求寬鬆， 即使是春節備貨提振， 也未能改變雞蛋價格持續弱勢運行態勢。 進入3月份， 需求方面， 工廠開工和學校開學所帶來的雞蛋集體消費需求將部分抵消消退的節日需求， 預計雞蛋市場需求穩中偏弱。
進入3月份， 氣溫回升， 蔬菜生產供應量逐步增加， 蔬菜價格將繼續回落。