堡林爵香檳將在未來十年中投入4,500萬歐元用於購買新葡萄園， 以確保酒莊擁有充足的釀酒原料， 同時將自產葡萄的比例提升至60%以上。
Champagne Bollinger has earmarked 45 million euros to buy new vineyards over the next 10 years to guarantee its supply and ensure that more than 60% of its production remains sourced from its own grapes.
堡林爵香檳表示， 堡林爵將連續十年每年撥款450萬歐元（約合人民幣3,376萬元）用於購買新葡萄園。
“我們從兩年前開始收購新葡萄園， 每年新收購面積在3公頃左右。 我們嘗試著加快腳步， 但這並非易事。 不少葡萄園擁有者並不想把土地賣給大型香檳酒莊， 這就使得我們的葡萄園擴充之路困難重重。 ”
堡林爵香檳酒莊目前擁有170公頃葡萄園， 德斯科特希望能在年底前將葡萄園面積增加至174公頃。
“我們的目標是用十年時間將自有葡萄園面積擴大到200公頃以上。 除了保證酒莊擁有充足的釀酒原料， 我們還希望將自產葡萄的比例提高到至少60%。 這一方面是因為酒莊的規模有所增長， 另一方面則是為了確保每年生產的香檳都能保持穩定的品質。 ”
位於香檳區（Champagne）白丘（Cote des Blancs）的葡萄園目前每公頃的地價約為180萬歐元（約合人民幣1,350萬元）。 德斯科特表示， 在高地價的吸引下， 一些小型香檳酒莊的年輕一輩會選擇將葡萄園出售。
“試想一下：你從你的父親處繼承了1公頃葡萄園， 於是你靠種植葡萄為生。 你辛勤勞作一年， 將葡萄賣掉後， 收入大約在6-7萬歐元（約合人民幣45-53萬元）之間，
和地價高昂的香檳區形成鮮明對比的是， 英格蘭南部的土地均價僅為每公頃4萬歐元（約合人民幣30萬元）。 德斯科特表示， 這一價格與博若萊（Beaujolais）地區的地價相近， 但考慮到英格蘭南部的土地大多未經開墾， 因此價格還是偏高。
而當被問及堡林爵是否有計劃像泰亭哲香檳（Champagne Taittinger）一樣在英國購買葡萄園時， 德斯科特稱若是有機會“將很樂意嘗試”，
“英國確實有相當不錯的起泡酒釀造潛力， 但需要考慮的方面也很多。 ”德斯科特解釋道。 “首先要考慮的是全球變暖帶來的影響。 英國所處的緯度較高， 就現階段而言， 其氣候條件還稱不上穩定， 這對於葡萄種植來說風險是比較高的。