花生瓜子八寶粥，來，把腿收一下～

坐過火車的朋友， 似乎都有過這樣的經歷， 火車上的每隔半個小時， 就會傳來叫賣聲：“啤酒飲料礦泉水， 花生瓜子八寶粥了， 來，

這位乘客， 把腿收一下～”。

花生瓜子， 對於每個中國人來說， 應該是最常見的零食， 晚上看電視劇的時候， 磕把瓜子， 喝茶時， 配碟開心果， 喝小酒時， 來盤花生……各種香脆可口的堅果給日常生活增添了很多滋味。

在中國， 關於花生， 有很多美好的傳說， 比如把花生叫做長生果，

比如結婚的時候要往婚床上藏花生和紅棗， 取“早生貴子”之義， 連超市裡面的花生油也似乎“高人一等”。 這花生為什麼這麼討人喜歡？

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老灶煮

四川三寶--羅江花生

“鮮榨菜，

自貢鹽， 天府花生粒粒滿”， 這句早些年間流傳的關於四川三寶的順口溜所指的天府花生， 就是以羅江花生為基礎所生產出的花生。 “鷹嘴、瘦身、肉細、顆 粒均勻”， 是羅江花生獨有的特點， “咸淡適中、酥脆可口、入口化渣、香味濃郁、不油不膩”這是一提起羅江花生， 食客們對它最由衷地讚美。

話說明清年間一代文學巨匠李調元， 在歸隱家鄉羅江之後經常用一種神秘的配方烹製食品， 烹製的食品回味悠長， 久吃不膩。 後來這一神秘配方經歷代勤勞， 智慧的羅江人民用以花生的生產加工， 因此， 羅江已有上百年的花生生產加工歷史。

老灶煮

三泡一燜三烘炕

羅江花生， 採用傳統的“三泡一燜三烘炕”法， 長達7天的特色工藝所生產的羅江花生， 一直以來都是是鹹幹花生中的上品。 如此優質的品質， 讓羅江花生成為了國家地理標誌產品保護產品。

羅江花生特別的煮制方法和焙烤方法， 使羅江花生烘烤過程後產生的二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來， 構成花生果仁綿綿悠長的特殊香氣，

可以說每一粒到消費者口中的花生， 都是羅江人用心精製的。

老灶煮

32年風風雨雨

從1985年建廠， 老灶煮已經歷過32年的風風雨雨， 老灶煮作為羅江花生的佼佼者， 一直堅持用傳統工藝製作。

特別是在烘焙工藝上， 採用兩段溫度烘焙法， 耗時66小時以上，將水分控制到百分之二以內，另外蒸制配料含有多種中草藥，對人體健康十分有好處，最大限度的保留了花生的營養價值。

老灶煮

好原料造就好品質

老灶煮花生，所使用的原料，均是從農戶手中收購而來，花生一年一熟，這給老灶煮形成了一個時間空期，但是為了保證品質，老灶煮絕不用過年陳花生。

正是因為老灶煮的堅持，才讓更多的品質產品代代傳承，堅持，造就品質，堅持，也是最好的品質，或許成功之路並不遙遠，但一定最終會屬於耐心等待的人。

你愛吃瓜子花生嗎？最愛吃的是哪種味道的花生，歡迎留言，分享你的想法。

耗時66小時以上，將水分控制到百分之二以內，另外蒸制配料含有多種中草藥，對人體健康十分有好處，最大限度的保留了花生的營養價值。

老灶煮

好原料造就好品質

老灶煮花生，所使用的原料，均是從農戶手中收購而來，花生一年一熟，這給老灶煮形成了一個時間空期，但是為了保證品質，老灶煮絕不用過年陳花生。

正是因為老灶煮的堅持，才讓更多的品質產品代代傳承，堅持，造就品質，堅持，也是最好的品質，或許成功之路並不遙遠，但一定最終會屬於耐心等待的人。

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