奶香燴海鮮
材料：鮮蝦200克 白貝500克奶燉小方 調味料1盒 西蘭花80克 紅蘿蔔30克 洋蔥100克 青瓜花50克 鮮冬菇20克， 油適量
做法：1所需配菜清洗乾淨後，
2白貝買回來先用清水養半天， 期間不時地更換清水， 以便吐盡泥沙， 鮮蝦剪去蝦槍， 蝦須， 挑去蝦線備用
3起鍋， 小火下洋蔥與紅蘿蔔煸炒至洋蔥呈透明狀
4鮮蝦入鍋翻炒至變色
5沏入清水， 並把白貝放入鍋中
6鍋中湯滾且白貝開口時， 把西蘭花與鮮香菇等配菜放入
7接著放入一盒奶燉小方炒勻
8當湯汁收濃時， 即可盛出享用
蝦皮拌秋葵
材料：秋葵、蝦皮、紅辣椒、蒜瓣;
做法：1、蝦皮過一道清水， 瀝幹水份;紅辣椒去蒂洗淨， 剖開去籽， 切成細丁; 蒜瓣切成碎末;
2、預先準備好調料汁：蝦皮、紅椒碎與2/3的蒜末混合， 加適量鹽、生抽、白糖， 攪拌均勻;
3、秋葵洗淨， 在放了鹽、植物油的沸水中焯燙一兩分鐘， 撈出沖涼， 瀝幹水份， 去蒂， 切成小段， 與事先準備的調味汁混合;
4、湯勺裡放入剩下1/3的蒜末， 加入植物油， 在灶上小火加熱至蒜末滋滋作響， 關火， 將現制的蒜油淋在秋葵上， 攪拌均勻， 入味後即可食用。
杏仁萵筍
材料：萵筍一棵， 杏仁200g， 枸杞適量 冰水適量 花椒少許 幹尖椒若干 白芝麻少許 鹽適量 白糖適量 花生油少許
做法：1萵筍去皮、洗淨、切成菱形片， 放鹽醃漬20分鐘；
2杏仁放開水裡焯2分鐘， 撈出、去皮；
3枸杞加水， 浸泡至飽滿；
4炒鍋放油， 加入花椒、幹尖椒炸香， 倒入裝有白芝麻的碗裡；
5萵筍擠去鹽水， 鍋內放水、鹽、油， 煮沸後， 加入萵筍焯1分鐘， 撈出過冰水（或涼水）；
6 將萵筍、杏仁、枸杞、花椒油、糖、鹽加入容器中， 攪拌均勻， 裝盤即可。
楊枝甘露
材料：西米、芒果、西柚、椰奶、牛奶
做法：1.西柚切半， 取西柚肉備用。 芒果切果粒。
2.選一部分放入攪拌機和牛奶打成芒果泥。
3.將西米用沸水煮半熟， 撈出過冷水。
4.再次入鍋煮至全熟。
5.碗底鋪一層西米， 倒入芒果泥。
6.再加一層椰奶， 撒上芒果粒和西柚粒即可。